尋茶并不是茶葉,而是指茶友去各個茶源地,尋找高品質(zhì)的小眾茶。其中包括綠茶、紅茶、黑茶等。在尋茶的過程中,可以從中了解茶葉的來源、口感,并通過游歷的方式,將不被人知的小眾茶、新品茶帶到全國各地。
茶葉在選購時,應(yīng)該選擇嫩度一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(光、扁、平、直)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等茸毛類茶。這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>