沙窩蘿卜為什么會辣

沙窩蘿卜為什么會辣

含有一定的芥辣油成分。

沙窩蘿卜也是屬于蘿卜的一種，其中含有一定的芥辣油成分，這種成分的味道比較辣，而且具有一定的揮發(fā)性，所以沙窩蘿卜是會帶有一定辣味的，這是屬于正常的情況，一般來說在未成熟的沙窩蘿卜中含量比較多。

所以如果想要沙窩蘿卜不辣的話，那么建議可以購買已經(jīng)完全成熟了的沙窩蘿卜，或者也可以將其煮熟之后再吃，這樣苦味就會比較小了。

沙窩蘿卜放放就不辣了嗎

會有一定的改善。

因為芥辣油成分通常是在未成熟的沙窩蘿卜中含量比較多，所以對于那些還沒有完全成熟的沙窩蘿卜來說，此時如果適當(dāng)?shù)胤乓环诺脑挘梢源龠M(jìn)蘿卜的成熟，所以其辣味也會有一定的改善。

但如果沙窩蘿卜的辣味是因為其品種原因或者是雨水、土壤、溫度等環(huán)境所導(dǎo)致的話，那么經(jīng)過放置之后，是起不到很大的改善作用的。

沙窩蘿卜能做蘿卜干嗎

可以做。

沙窩蘿卜中含有較多的水分，其質(zhì)地十分細(xì)膩，吃起來口感鮮甜、水多化渣，平時既可以用來作為水果生吃，也可以用來作為蔬菜食用，比如用來涼拌、清炒、煮湯、做丸子、做蘿卜干等都是可以的。

但是蘿卜干畢竟是屬于易總腌制食品，相對于新鮮的沙窩蘿卜來說，其營養(yǎng)價值也會有所下降，而且還會增加亞硝酸鹽的含量，所以一般建議最好是吃新鮮的沙窩蘿卜。

蘿卜干孕婦可以吃嗎

建議少吃。

蘿卜干屬于一種腌制食品，平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┑脑捒梢源龠M(jìn)腸胃的蠕動，從而可以對孕婦起到健胃消食、提升食欲的作用。

但是蘿卜干在***的過程中也會流失較多的營養(yǎng)成分，其中也會含有較多的亞硝酸鹽，因此對于孕婦來說建議最好是少吃，平時應(yīng)該要多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣會更有利于自身以及胎兒的健康。