咸寧市是湖北省地級市，位于湖北省的東南部，有著“湖北南大門”之稱。咸寧有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，當然咸寧特殊的地理位置和歷史文化，造就了咸寧極具特色的飲食文化，各種美食小吃多不勝數，今天小紅為大家帶來的是咸寧榜上有名的五道美食，每一個都是“扛把子”的存在，它們深藏在咸寧的街巷之中，散放著讓人無法抗拒的誘惑。
“無糕不成席”的赤壁魚糕說到咸寧美食小吃，我想不少咸寧小伙伴一定會想到赤壁魚糕。赤壁魚糕是湖北咸寧極具特色的地方名菜，據說歷史悠久，起源于戰國，在咸寧地區有著相當高的地位。赤壁魚糕也叫做肉糕，是用咸寧赤壁所產的鮮魚***而成，主要的特點是口感鮮嫩，入口柔滑、綿軟入味的獨特風味。里面所用的食材有魚肉、豬肉、雞蛋、生粉等，將肉剁碎加入雞蛋、生粉以及各種佐料，拌勻入蒸籠蒸熟，做好的魚糕表面金黃，讓人看上去就十分的美味。現如今在咸寧赤壁一帶還流傳著“無糕不成席”的民諺。
著名傳統小吃嘉魚麻糖麻糖是湖北咸寧嘉魚的著名傳統小吃，有著悠久的歷史，聚集在距今已有一千多年的歷史，咸寧嘉魚麻糖有7大特點，分別是：甜、香、白、薄、脆、味醇，還有保鮮時間長，而且營養十分豐富，老少皆宜。在嘉魚和咸寧一帶，很多人逢年過節都喜歡買上幾盒麻糖，當作禮品走親訪友，如果您到咸寧一定要嘗嘗這麻糖。
地方風味的特色美食簰洲圓子簰洲圓子是咸寧簰洲灣地方風味的特色美食，在過去曾是宮廷的貢品，現在是一到咸寧地方風味特色美食。在在嘉魚甚至是咸寧市，不管是大***還是小餐館，都會有圓子供客人享用。在簰洲灣有這樣的風俗逢年過節宴席上都有這道圓子，它與赤壁魚糕一樣在簰洲灣一帶同樣有著“無圓不成席“的說法。
其他地方難吃到的通山包砣包砣是咸寧通山縣的特色美食之一，它也叫做大坨、粑坨、薯粉坨等，***好的包砣為圓形，寓意著團圓和吉祥。它的外皮是用紅薯粉***，餡心多種多樣，有臘肉、豆腐、花生、竹筍、韭菜、鮮肉等。通山包砣皮薄餡美，別具風味，是咸寧通山人最喜愛的美食之一。您還別說，這包砣在其他地方還真少見，真是出了咸寧難吃到。
咸寧人不可或缺的蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯在咸寧人心中也有著相當高的地位，咸寧人與大多湖北人一樣喜喝湯，對于咸寧人來說這蓮藕排骨湯代表的就是家的味道。蓮藕排骨湯用文化煨到肉爛脫骨，吃起來香而不膩，蓮藕塊口感香糯，最美味的就是湯汁，喝上一口真是鮮美至極，讓人回味無窮。
——小紅說——
當然除了以上這5道美食之外，咸寧還有傳統風味家常名菜合菜面；香甜可口的桂花糕；農家宴席上不可缺少的名菜寶塔肉等，這些美食小紅也在之前的文章中做過介紹，這里就不過多敘述。不管是什么樣的美食，它們都是咸寧人不可或缺的一部分，也承載著無數咸寧人的鄉愁。
