小滿節(jié)氣快到了，天氣一天天炎熱起來，容易出汗，總想喝水止渴，所以很多人早餐都會選擇在夏季的時候煮粥，粥不僅能夠在夏天補充足夠多的水分，尤其對老人和小孩來說，暑熱的時候身體較弱，最需要喝粥補充營養(yǎng)。今天我推薦6道適合小滿時節(jié)喝的營養(yǎng)粥，一周不重樣，清熱消暑，營養(yǎng)又健康，助你舒適度夏，大家不妨一試。
西瓜皮綠豆粥
【材料】：西瓜皮適量、綠豆適量、玉米渣適量、大米適量、冰糖適量
【做法】：
1、啃完的西瓜皮處理干凈，把外面的綠皮削掉，只取白色部份的肉，切小塊后清洗干凈；
2、綠豆和玉米渣放到碗里，加入清水浸泡30分鐘；
3、把玉米渣、綠豆、大米和西瓜丁放入電飯鍋里，加入適量的水位即可，直接按下煮粥鍵；
4、等粥煮得差不多了，放入冰糖調(diào)味就可以了。
蓮子百合綠豆粥
【材料】：綠豆60克、薏米40克、百合20克、蓮子25克、冰糖適量
【做法】：
1、不容易煮開的豆類綠豆、薏米、蓮子提前在清水中浸泡60分鐘；
2、將綠豆、薏米和蓮子入鍋，熬綠豆粥，一定不要用鐵鍋，煮出來的綠豆粥會氧化變紅。
3、倒入適量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘，煮的時候鍋蓋可以留一條縫，防止溢鍋；
4、綠豆和薏米煮開花后加入百合，按照家人的口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮20分鐘就OK啦。
紫薯玉米牛奶燕麥粥
【材料】：紫薯1根、胡蘿卜適量、燕麥適量、玉米適量、牛奶1杯
【做法】：
1、紫薯去皮切小丁，切小一點容易煮熟，胡蘿卜去皮切丁，玉米剝粒備用；
2、將胡蘿卜丁、玉米粒和紫薯丁一起入鍋，倒入清水后大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，煮的時候不用放太多水，不然再加牛奶進去就太稀啦；
3、開蓋，放入燕麥繼續(xù)煮10分鐘左右，等到足夠稠的時候加入牛奶，煮至冒泡就可以起鍋了，牛奶煮太久會喪失營養(yǎng)的。
4、最后成品是淡淡的粉紫色，超級美麗。
百合銀耳粥
【材料】：銀耳小半朵、百合30克、大米80克、枸杞少許、冰糖適量
【做法】：
1、銀耳提前泡發(fā)，常溫水就可以，最少泡半小時，將泡發(fā)的銀耳沖洗干凈，剪小朵，根部剪掉；
2、鍋內(nèi)盛水，把銀耳、大米一起下鍋，大火燒開后改為小火慢慢熬50分鐘；
3、這時把鮮百合剝開洗干凈，枸杞用水泡一會兒備用；
4、待米湯濃稠時加入百合、枸杞，這時候不再需要煮太久，新鮮的百合和枸杞都是很容易煮熟的；
5、喜歡甜的可以在自己調(diào)配加點冰糖或者蜂蜜。
紅豆薏米蓮子粥
【材料】：紅豆適量、薏米適量、蓮子1把、冰糖適量
【做法】：
1、提前用水將紅豆和薏米泡水2小時以上，這樣煮出來口感好；
2、泡好后的食材放到鍋里，加適量清水，蓋好鍋蓋，大火燒開后小火熬制1小時；
3、最后根據(jù)自己的口味加入適量的冰糖，待冰糖完全融化，攪勻后關火即可。
南瓜綠豆粥
【材料】：南瓜適量、大米適量、綠豆適量、冰糖適量
【做法】：
1、把綠豆用水泡上半個小時，讓綠豆充分地泡開，將南瓜去瓤去皮，然后切成小塊；
2、電飯煲里加入大米、綠豆和南瓜，倒入適量的清水，加入冰糖。如果不喜甜的，也可以不加糖，南瓜本身含有淡淡的甜味
3、看到綠豆開了花南瓜也軟爛了，就用大湯勺攪拌碾碎，很快就成糊狀了，喜歡吃大塊南瓜的，也可以省去這個步驟。
