加了綠豆和昆布，夏季喝清火，滋味棒棒噠，美滋滋
By燕壯士
用料
鴨子4斤
昆布2大片
綠豆1碗
生姜1大塊
蔥4根
蒜4瓣
花椒1把
大料1個
酸萊菔2個
雞精1勺
白糖1勺
做法辦法
1、不妨用老一點的鴨子，也不妨用不老的鴨，我用的不太老的，燉了兩鐘點恰巧買回顧的鴨子先用鹽腌制十幾秒鐘，腌制好再洗幾遍，再放在沸水內里焯水幾秒鐘起鍋，晾干潮氣
2、籌備一碗綠豆，提早一個鐘點用溫水泡好昆布，蕩滌好此后切成小片
3、籌備好兩個酸萊菔切片，第一次全國代表大會塊姜切片，四支蔥切段，一個大料，三四顆蒜拍碎，一把花椒
4、交戰燒鍋，鍋熱放油（大油，融合油，菜籽油都不妨），油熱先放酸萊菔、蒜、姜片，再放鴨肉，炒一炒再放一把花椒、蔥段、一勺雞精、第一小學塊方糖和一勺鹽，抄一抄再介入冷水
5、先在炒鍋內里，把湯燒開，燒開后再把湯介入砂鍋，再介入過量水，開大火燒開后，把面湯上的浮沫雜質舀出來，介入綠豆和昆布塊，大火燒開后轉中型小型火
6、熬一個鐘點四格外鐘就好了熬好基礎前半鐘點介入過量鹽，嘗滋味，湯不須要太咸了，鹽滋味淡一點更好
7、一鍋靚湯就好了
8、好贊的滋味
小貼士
煲湯最佳用方糖，白糖吃多了簡單上火
做菜好吃都有本領，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！
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