糖醋黃花魚的做法(糖醋黃花魚的做法竅門)

  • 美食
  • 2023-04-21 11:26

在過兩天就是端午小長假了,這個小長假恰逢全國高考,相信對于很多家庭,孩子要參考高考是特別重大的一件事,所以會給孩子準備很多好吃的,更加的關心孩子,叮囑孩子,其實已經臨近高考,最重要的讓孩子們調整自己的心態,以最好的狀態去參加考試,不要有心里壓力,高考是一個大坎,但對于人生,從另外一個角度來說,也是一個小坎,在這里菊子姐姐也祝各位學子們金榜題名,考出好成績。

這幾天在家可以給孩子做糖醋黃花魚補充營養,***步驟都很簡單,味道很好,很下飯,可以參考下。當然吃黃花魚并不僅僅是補充營養,對于端午節而言,也是一種文化。在江南人的傳統中,端午節要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒性,一般都喝普通黃酒代替雄黃酒),看過《新白娘子傳奇》這個經典老劇的人就會知道,雄黃酒是多厲害了,哈哈。。。據說在端午節的中午,最適宜吃這五黃套餐,就是把五種黃色食物混一桌一起吃,因為端午節是在農歷的五月初五,是一年中陽氣最盛的時候,而中午,又是一天中陽氣最盛的時候,可利用端午節節氣的力量,抑制霉運、提升自己的精力,這個就是一種傳統文化,大家了解一下就好,不過如果是吃黃魚的話,這道糖醋黃花魚就非常的適合了,因為夏天天氣較熱,容易食欲不佳,糖醋黃花魚味道爽口,香味撲鼻,十分開胃,端午假期,值得品嘗哦

糖醋黃花魚

食材清單:

黃花魚一條約500克,洗凈去掉內臟,再在魚身上劃兩刀,以便入味

調味料:

番茄醬50克/蔥花5克/姜3克/糖3克/玉米淀粉15克/蒜3瓣/大蔥半根切片備用

料酒一湯勺/生抽2湯勺/老抽一湯勺/鹽適量/陳醋一湯勺/食用油40毫升

【烹飪步驟】

第一步:放大蔥片,料酒,姜,鹽把黃花魚腌制15分鐘

第二步:番茄醬碗里倒入生抽,老抽,糖,醋調成糖醋汁

第三步:腌制好的魚去掉姜蔥,把水抖掉,在魚身上均勻撒上一層玉米淀粉

第四步:鍋里下油燒熱,放蒜瓣煸出香味,再把魚下鍋煎至兩面金黃起鍋

第五步:鍋里留底油,下調好的調味汁炒至濃稠起小泡

第六步:魚下鍋開中小火讓糖醋汁均勻裹上,燒至收汁撒上蔥花即可開吃咯

【美味呈現】

端午節的美味糖醋黃花魚,開胃下飯,酸甜可口,香味撲鼻,可以開吃咯

【菊子物語】

糖醋黃花魚是菊子姐姐Cooking美味的第374道美食,一道糖醋黃花魚做下來,味道可口,非常下飯,不僅僅是端午節吃,平時想吃的時候也是可以多做的哦,糖醋黃花魚很重要的一個組合也是糖醋醬汁,按照文中比例調配,味道很不錯哦,推薦嘗試,提前祝大家端午快樂了

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