炒面的做法大全家常(怎樣做炒面)

  • 美食
  • 2023-04-19 15:50

懶人一次就成功,面和菜一鍋出,家常炒面的經(jīng)典做法,簡單不粘鍋。我是那種特別愛吃炒飯、炒面的人,總結(jié)了一下,因為自己比較懶,炒飯啊,炒面呀什么的,可以飯菜一鍋出,特別省事兒。每天的午飯都是自己一個人吃,做多了又吃不了,不吃對身體又不好。如果家里有剩的米飯,我就會炒一些米飯來吃,如果沒有米飯就會煮一點(diǎn)面條來炒著吃,今天就分享一個家常火腿炒面的做法,這個炒面比飯店賣的還好吃。

很多朋友說為什么自己做的炒面味道總是差那么一點(diǎn)點(diǎn),要么炒的時候面條粘鍋,要么味道又不夠好,在這里我要把家常炒面的***分享給大家,保證在家也能吃到好吃到爆的炒面。首先面條不要煮得太軟,大概八九成熟就可以了,因為還要放在涼水里過一下,等到過完涼水面條的軟爛程度正好,如果煮得特別軟,炒面的時候就容易粘鍋。面條更加入味兒的辦法,煮完面條以后放在涼水中降溫,然后就把所有的調(diào)料全放入面條里面,這樣面條吃起來特別入味。

另外還要說一下,調(diào)料中已經(jīng)含有鹽,所以就不需要另外再加入鹽了,否則太咸吃起來對我們的健康不利,雞蛋和火腿腸可以根據(jù)自己的口感來隨意調(diào)整,喜歡就多加一些,不喜歡就少放一些,而且還可以添加自己喜歡的一些青菜。一大盤的炒面吃起來相當(dāng)過癮,特別適合懶人***,又香又解饞,想吃炒面的朋友就試試吧!

家常火腿炒面

所需食材:面條一人份,雞蛋一個,火腿腸兩根,生抽一勺,老抽半勺,蠔油一勺,醋一勺,辣椒醬一勺,蔥花少許。

******:

1.火腿腸去皮后,切成斜刀火腿片,備用。

2.加入適量清水煮至沸騰后,加入面條煮至九分熟,撈出來。

3.放入涼水中,讓面條迅速降溫,然后把水倒掉。

4.面條中依次加入生抽,老抽,蠔油,香醋,攪拌均勻,在這里不需要放鹽,因為調(diào)料中有足夠的鹽分。

5.鍋中加入食用油,油熱以后加入雞蛋液,炒出雞蛋塊,再加入火腿片翻炒均勻。

6.把剛才調(diào)制好的面條全部倒入鍋中,炒勻后,再撒上蔥花就可以出鍋了。

今天的分享就到這里,我是橘子香味,美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者,希望大家能喜歡,如果大家還有什么問題?可以持續(xù)關(guān)注,給我留言一起交流美食經(jīng)驗,此文為本人原創(chuàng)作品,任何不良自媒體不得搬運(yùn)和盜圖,盜用必究。

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