冬天養(yǎng)生食譜(冬季養(yǎng)生食譜及功效)

隨著這波寒潮來襲,迎來了二十四節(jié)氣——立冬!“冬季進(jìn)補,上山打虎”,按照中國人的習(xí)慣,冬天是對身體“進(jìn)補”的大好時節(jié),俗稱“補冬”,但是也不能“盲補”,這里總體給大家一些健康提醒。

冬季養(yǎng)生記住三原則:養(yǎng)腎——少咸多苦,養(yǎng)胃——少寒多溫,養(yǎng)神——早睡晚起。

河南省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師王雪梅提醒,中醫(yī)里的立冬進(jìn)補也有個地域原則:南方清補北方溫補高原潤補。

具體來說就是,北方地區(qū)的冬季天氣寒冷,進(jìn)補宜大溫大熱之品,如牛、羊肉等。而長江以南地區(qū)雖然已入冬,但氣溫較北方地區(qū)要溫暖得多,進(jìn)補應(yīng)以清補甘溫之味為主,比如雞、鴨、魚類。地處高原山區(qū),雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、木耳、冰糖為宜,比如冰糖燉雪梨就是不錯的膳食。

當(dāng)然,還需要注意小環(huán)境。比如家中有暖氣、空調(diào)的,環(huán)境就相對燥熱一些,進(jìn)補也要注意潤燥。(健康時報)

來源:新聞晨報

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