香菇、雞肉、大米，經過時間的磨合，成全了豐盛的美味。
難度：容易
烹飪時間：58分鐘
口味：鮮
/食材/
150克大米
1只雞腿
50克水發香菇
各少許蔥花、姜片
6克鹽
各3克雞粉、生粉
5毫升料酒
各適量胡椒粉、芝麻油、食用油
/做法/
1.將洗凈的香菇切成絲備用。
2.洗凈的雞腿斬成小塊。
3.將雞腿肉裝入碗中，加入少許料酒。
4.加入適量鹽、雞粉，拌勻。
5.撒入少許生粉，拌勻。
6.再加入少許食用油，腌漬10分鐘至入味。
7.取砂鍋，倒入適量清水，用大火燒開。
8.放入大米，用鍋勺輕攪片刻。
9.加蓋，小火煮40分鐘至米粒熟軟。
10.揭蓋，放入雞肉、香菇，拌勻。
11.放入姜片，攪拌勻。
12.加蓋，小火煮15分鐘至熟。
13.揭蓋，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉。
14.再加入少許芝麻油。
15.用鍋勺攪拌至入味。
16.把煮好的粥盛出裝碗，撒上蔥花即可。
