山藥玉米排骨湯，清甜可口，營養豐富，孩子們喜歡喝這一款湯。其實，孩子正是長身體的時候，多喝山藥玉米排骨湯，可以補鈣、調理脾胃，對他們生長有利。
By婧媽廚房
用料山藥一根玉米兩根紅蘿卜一根排骨500克食鹽1勺胡椒粉1勺料酒1勺食用油適量清補涼1包生姜適量蔥白適量香菜兩根香油適量做法步驟1、如圖，準備好食材。玉米切成小段；紅蘿卜切滾刀塊；山藥切小段。
2、排骨洗凈，切大塊，冷水下鍋焯下血水。焯水時放入少量鹽、料酒、大蔥、生姜片去腥味。
3、排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者撈出來，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
4、將所有食材加入鍋中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清補涼包，大火燒開，中心慢燉50分鐘，起到食材軟爛，調入鹽、雞精調味。
5、湯燉好之后，會變成如圖奶白色，這個樣子就算是成功了。
6、滴入香油，撒上香蔥或香菜點綴，裝盤開吃。
小貼士1、山藥、紅蘿卜切成滾刀塊，這樣容易熟，會節省很多時間。2、排骨挑選時，最好選中排或小排，這樣做出來的排骨才不卡牙齒。3、排骨要冷水下鍋焯水，這樣才不會影響成品口感。4、清補涼沒有的話，可以適當加入枸杞、紅棗等。
山藥的營養功效山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥的飲食禁忌山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。
山藥也不可與堿性藥物同服。
忌甘遂同用。
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