肉釀面筋
肉釀面筋是無錫的傳統(tǒng)特色菜肴,將肉餡釀入到面筋里烹飪而成。口感豐富,味道醇香厚重,鮮味十足,讓人食欲大增,越吃越有滋味。
鏡箱豆腐
鏡箱豆腐是當(dāng)?shù)氐奶厣耍谛∠涠垢锛尤肴怵W、蝦仁等。色澤艷麗,味道獨(dú)特,十分具有風(fēng)味。讓人唇齒留香,百吃不厭。
玉蘭餅
玉蘭餅始創(chuàng)于清朝,色澤金黃,外酥里軟。里面的餡料由豆沙、豬肉、玫瑰、芝麻等***而成,口感豐富且獨(dú)特,滋味悠長,讓人越吃越上癮。
無錫三白
無錫三白指的是銀魚、白蝦、白魚為食材清蒸白灼而成,最大限度保留了食材的原汁原味。吃起來鮮味十足,肉質(zhì)鮮嫩,口感絕佳,十分耐人尋味。
小籠饅頭
小籠饅頭是無錫當(dāng)?shù)厝耸质煜ず拖矏鄣拿朗常馄ぽp薄柔韌,里面餡料鮮美,肉汁飽滿,咬上一口,各種鮮味充斥整個(gè)口腔,讓人欲罷不能,回味無窮。
云林扣鵝
云林扣鵝是當(dāng)?shù)氐姆沁z美食,距今已有六百多年的歷史。云林扣鵝采用傳統(tǒng)工藝***而成,做工精細(xì),調(diào)制講究。做出來的扣鵝味道濃郁,肉汁鮮嫩酥爛,嘗上一口,那味道堪稱一絕,讓人贊不絕口。
糟扣肉
糟扣肉是用獨(dú)特的方式***而成,色澤艷麗油亮,香味濃郁且透著淡淡的酒糟味道,讓人欲罷不能。扣肉酥爛入味,入口即化,肥而不膩,別是一番風(fēng)味。
糖芋頭
糖芋頭是地方傳統(tǒng)名點(diǎn),用芋頭、紅糖、桂花等采用多道工序***而成。芋頭軟綿細(xì)膩,香味獨(dú)特,甜而不膩,給人滿滿的幸福感。
紅湯面
紅湯面看似簡單,里面的工藝卻大有講究。面條細(xì)軟勁道,加入高湯一起調(diào)制,清香爽口,滋味悠長,讓人念念不忘。
梅花糕
梅花糕外形美觀,加入鮮肉、豆沙、玫瑰、白糖、紅綠絲等一起***而成,松軟可口,清香撲鼻。吃起來香甜可口,別是一番風(fēng)味。
梁溪脆膳
梁溪脆膳是當(dāng)?shù)匾坏纻鹘y(tǒng)菜肴,外觀濃郁,香酥可口,口感獨(dú)特,加入醬汁,味道絕佳,十分受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
醬排骨
無錫的醬排骨在當(dāng)?shù)仡H有盛名,色澤呈醬紅色,十分誘人。味道濃郁,骨酥肉爛,醇香厚重,讓人百吃不膩,越吃越過癮。
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