春季干燥多喝湯，5道“蔬菜湯”別錯過，不用慢燉，清淡又好喝。進入春季后，氣溫逐步回升，植物開始發芽，鮮花逐漸綻放，冬眠的動物也都開始出來活動了，到處充滿著生機。不過春季的風比較大，再加上降雨比較少，導致氣候十分干燥，這不最近北方黃沙漫天，皮膚都變得干巴巴的。在這個干燥的季節，除了多喝水以外，日常飲食可多做一些美味的蔬菜湯，美味又解渴，而且對于春季想要瘦身的朋友來說，也特別合適。今天就分享5道好喝的蔬菜湯，不用慢燉出鍋快，好喝又解渴。
豆泡是經過豆腐油炸制成，平時特別喜歡拿來涮火鍋或小炒菜等，娃娃菜四季都有，除了個頭之外，營養價值和白菜差不多，而且它的菜幫比較少，平時更喜歡用它***美食，特別是搭配豆泡和菌菇制成湯，清淡又美味。
【豆泡娃娃菜菌菇湯】食材：豆泡、娃娃菜、蟹味菇、雞蛋、蔥、鹽、十三香、雞粉
***步驟：
1、豆泡對半切開，娃娃菜直接用手撕成小塊沖洗干凈，蟹味菇沖洗干凈用開水燙一下，雞蛋打散
2、鍋中燒油，油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至金黃凝固后盛出備用
3、鍋中再次放入少許的油，爆香蔥花，然后加入適量的清水燒開
4、水開后放入豆泡、娃娃菜和蟹味菇煮一煮，再加入適量的鹽、十三香和雞粉，出鍋前倒入雞蛋即可
疙瘩湯是比較常見的一種湯品，根據搭配的食材不同，疙瘩湯可葷可素，現在進入春季后飲食清淡點比較好，搭配一些番茄和菠菜等，當做中晚餐食用，好喝又管飽，而且很好消化。
【番茄疙瘩湯】食材：面粉、番茄、雞蛋、年糕、菠菜、洋蔥、豆腐、鹽、生抽、蠔油、十三香、雞粉
***步驟：
1、盆中取適量的面粉，放入少許的鹽再淋入少許清水和成面絮狀
2、番茄去皮切塊，年糕和豆腐切小段，菠菜洗凈，洋蔥去皮洗凈切小塊
3、鍋中燒油，油熱倒入番茄炒出里面的湯汁，再倒入洋蔥、豆腐炒一炒加入適量的鹽、生抽、蠔油和十三香調味
4、然后加入清水燒開，水開下入年糕和面絮煮熟，最后放入菠菜，淋入雞蛋液，撒些雞粉攪拌均勻即可
春天到了，為了穿上美美的衣服，又到了減肥瘦身的時候了，每到這個時候，小白菜就成了我的最愛，它吃起來比較爽脆而且清甜，而且小白菜的營養非常豐富，搭配雞蛋和粉絲制成素湯，很好喝。
【小白菜雞蛋粉絲湯】食材：小白菜、雞蛋、粉絲、鹽、十三香、雞粉
***步驟：
1、小白菜摘洗干凈后切成小段，粉絲放入開水后泡軟
2、鍋中燒油，油熱將雞蛋打散倒入，炒至凝固后加入事先準備好的開水
3、接著放入小白菜和粉絲，加入適量的鹽、十三香和雞粉，稍微煮一煮就可以出鍋了
俗話說得好，“靠山吃山，靠海吃?！薄４蠛＝o我們提供了很多的資源，其中海帶是我比較喜歡的一種海中蔬菜，它營養豐富且經濟又實惠，可以拿來涼拌或涮火鍋等，搭配一些爽滑鮮嫩的豆腐，制成湯鮮美好喝。
【海帶豆腐湯】食材：海帶、豆腐、蔥、鹽、雞粉
***步驟：
1、海帶沖洗一下后切成小塊，豆腐切成小方塊
2、鍋加熱放入少許油，炒香蔥花，再放入海帶炒一會兒，加入清水燒開
3、水開后煮七八分鐘，倒入豆腐，加入適量的鹽和雞粉，稍微煮一下后盛出，撒些蔥花即可
牛奶雞蛋醪糟是蘭州特別受歡迎的湯品，食材豐富營養價值又高，是非常不錯的美容湯品。這不最近與朋友聚會喝了點就上癮了，喜歡在家做，好喝還實惠。
【雞蛋醪糟湯】食材：醪糟、雞蛋、銀耳、牛奶、黑芝麻、枸杞、白糖
***步驟：
1、銀耳放入清水中泡軟，然后去掉根部后撕成小塊，枸杞沖洗干凈
2、銀耳冷水下鍋，水開后煮一煮，加入醪糟和牛奶繼續煮，根據自己的口味加入適量的白糖
3、接著淋入雞蛋液煮至凝固，撒入黑芝麻和枸杞就可以出鍋了
