清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于清淡，也是家喻戶曉的一道家常，口味咸鮮不油膩，鱸魚富含多種營養(yǎng)價(jià)值，是淡水魚中含DHA量最高的，說到蒸魚火候把控好，魚肉剛熟，細(xì)嫩爽滑，魚肉的鮮美完美呈現(xiàn)。湯汁帶著甜，豆豉油的香，吃到嘴里絕對每一口都享受，現(xiàn)在家庭廚具講究的就是方便快捷，一鍋搞定蒸魚的所有步驟，喜歡法格鍋的設(shè)計(jì)構(gòu)造。
By囧媽美廚【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料鱸魚600克蔥半根姜少量蒸魚豉油一勺油少許水適量做法步驟1、將多功能鍋調(diào)制到蒸魚的擋位，放上蒸盤倒入適量的水
2、將鱸魚背面劃刀方便入味
3、放上姜絲，蔥絲蒸十分鐘
4、蒸的時間有點(diǎn)久了，8到10分鐘剛好。
5、倒上蒸魚豉油，加入姜絲，蔥絲潑熱油
小貼士清蒸的鱸魚，一定要簡單的吃法這樣才能吃到它的鮮美。家里的多功能鍋都拿出來做起來吧，一鍋搞定所有系列
鱸魚的營養(yǎng)功效鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。
2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
3.補(bǔ)肝益脾
補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
鱸魚的飲食禁忌根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
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