能吃。
佛手瓜里的仁并不具有毒性物質，食用后也不會對人體健康造成危害，所以如果想吃的話是可以吃的，這樣也能為人體補充更多的營養物質，可以對人體起到生津止渴、健胃消食、美容養顏的作用。
只是其質地比較粗糙，可能吃起來可能口感不是太好，如果不喜歡吃的話也可以將其去掉之后再吃，這樣吃起來口感會更加脆嫩一些。
是一種樹脂成分。
佛手瓜的黏液是一種樹脂成分，這類成分具有很強的吸水性，接觸到人體皮膚之后會吸收皮膚中的水分，此時不僅會對人體的皮膚造成較大的***，而且還有可能會使人體出現皮膚干燥、緊繃起屑、脫皮的癥狀。
所以對于一些皮膚比較嬌嫩的人群來說，在削佛手瓜的時候建議最好是戴著手套或者在流水下來進行操作，以免引起皮膚出現不適的癥狀。
過敏的話不建議吃。
佛手瓜中含有十分豐富的營養物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，有利于維持人體組織器官的正常生理功能，因此對于大部分人群來說都是可以適量吃一些的。
但是因為每個人的體質都有所不同，對于某些特殊體質的人群來說，如果吃了佛手瓜之后出現了皮膚瘙癢、紅腫、起紅疹等過敏癥狀的話，那么就不建議再繼續吃了。
可以適當地吃一些。
人體的濕氣主要分為外濕和內濕兩種，其中外濕主要是由于氣候、居住地潮濕、淋雨涉水等所造成的，而內濕主要是由于脾胃失運、水濕凝聚在體內所造成的。
而佛手瓜是生活中一種很常見的蔬菜，其中含有豐富的纖維素，食用后可以***腸胃的蠕動，從而有助于促進脾胃的運行，所以對于濕氣重的人群來說是可以適當地吃一些佛手瓜的。
