視情況而定。
成熟的釋迦果果肉軟糯，味甜汁多，同時又含有維生素、蛋白質、礦物質等營養成分，這樣的食物保存不當就容易滋生細菌而腐爛變質，將其放冰箱可以在一定程度上抑制細菌的繁殖速度，同時又能保持釋迦果的鮮味，所以成熟的釋迦果是可以放在冰箱保存的。但是要注意的是未熟的釋迦果就不要放冰箱了，這樣再催熟時就會比較難熟。
1-2周左右。
新鮮的釋迦果由于含有豐富的水分及糖分，所以放久了容易滋生細菌，而冰箱中的溫度比常溫是要低一些的，保存釋迦果相比于常溫保存會不容易滋生細菌。如果保存得當的話，釋迦果一般可以保存1-2周左右，不過隨著釋迦果保存時間越長，其中的營養成分也會逐漸流失，所以一般建議釋迦果買回來最好盡早食用完比較好。
基本是壞了。
成熟的釋迦果吃起來味道是非常清甜而微帶酸味，而釋迦果保存不當導致細菌微生物滋生的話使得水果物質成分改變，這樣的釋迦果吃著就會有明顯的酒味、發酵酸味了。不過有酸味的釋迦果不一定是壞了，未熟的釋迦果因為甜度低，口感偏澀外也會帶有些酸味，所以釋迦果是不是壞了還需要同其它方面進行鑒別。
好的釋迦果外表顏色深綠而略帶點黑，將其切開后里面的果肉顏色雪白質地較為綿密，如果釋迦果外皮出現大面積發黑或變褐，一按就塌且黏手的話，說明釋迦果已經壞掉了。
正常的釋迦果糖分積累較高，吃的時候會感覺味道香甜微微有酸的味道，而如果是壞的釋迦果，由于細菌微生物滋生吃的時候會感覺有酸味、腐爛味等異味。
