都可以。桂圓泡茶喝可以去皮也可以不去皮，主要取決于個人的喜好和飲食習慣。
桂圓具有藥食同源的特性，在桂圓肉和桂圓皮里面都有一定的營養價值，很多人在吃桂圓的時候都會將桂圓皮去掉，其實，桂圓皮入藥，有一定的藥用價值，應用后有祛風解毒、斂瘡生肌的作用，從營養價值來說，桂圓肉和桂圓皮一起泡茶營養價值會更高，但是有些人會覺得桂圓皮暴露在空氣中，是不干凈的，泡茶的時候去皮食用也可以。
都可以。按照個人飲食習慣而定。
桂圓是一種味道較為細嫩可口的食物，在桂圓果肉中含有較為豐富的糖類物質、礦物質、碳水化合物等營養成分，桂圓泡茶，味道比較甜，喝起來也好喝，從營養的角度來說，營養價值也比較高，桂圓泡茶要不要去核主要看個人，因為桂圓核也入藥，用桂圓泡茶的時候，如果想發揮最佳的營養功效，可以連核一起泡，如果不喜歡的話，也可以去核泡，總之，沒有唯一的標準，以自己的習慣來定就可以了。
都可以。
1、濕的桂圓，含有較為豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、糖類物質等，吃起來營養價值較高，用來泡水的話，也可以攝取最佳的營養功效。
2、干的桂圓是濕桂圓脫水后制成的，從味道上來說，干桂圓的甜度更高，吃起來是比較可口的，干桂圓因為沒有水分的緣故，因此，會更好運輸和保存一些。
因此，日常在用桂圓泡茶的時候，可以根據自己的實際需求和喜好，選擇用干桂圓或者濕桂圓泡。
適當食用一般不會，過量食用會增加上火的幾率。
桂圓泡水的主要材料是桂圓，中醫認為：桂圓甘甜滋膩，食用桂圓后，容易生內熱，所以有口腔潰瘍、口干舌燥、大便干燥、上火等癥狀的人不宜食用，糖尿病患者也少吃為妙，否則容易加重病情，若是擔心喝桂圓泡水上火的話，可以配伍菊花、金銀花一起泡水喝，菊花、金銀花都是性質偏寒涼的材料，一起配伍飲用會更有利于健康。
