阿膠糕中含有紅棗、黑芝麻、枸杞等成分，其中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，并能促進紅細胞以及血紅蛋白的生成，因此在睡覺前適當地吃一些阿膠糕的話可以對人體起到滋陰補血的作用。
阿膠具有活血的作用，食用后能夠促進人體的血液循環，加快人體的新陳代謝，從而可以起到活血化瘀、驅寒止痛的作用，所以在晚上睡前適當地吃一些阿膠糕的話，可以很好地放松人體白天疲勞的身體和郁悶的心情。
阿膠歸肺、肝、腎經，對于人體來說具有滋陰的作用，食用后可以***人體唾液、胃酸等津液的分泌，因此對于一些口干口渴、咽喉不適、肺燥咳嗽的人群來說，平時可以在睡覺前適當地吃一些阿膠糕來起到生津潤燥的作用。
阿膠糕可以抑制人體神經中樞系統的興奮性，并能使浮躁的心情沉靜下來，所以對于一些心煩氣躁、心悸失眠的人群來說，可以在睡覺前適當地吃一些阿膠糕，這樣可以起到鎮靜安神、促進睡眠的作用。
