內(nèi)蒙古特產(chǎn)有：1、馬奶酒：馬奶酒性溫，被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一，曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料；2、哈達(dá)餅：哈達(dá)餅是赤峰所獨(dú)有的風(fēng)味食品，用水油面和油酥搟成皮，包干果甜餡，烙制而成；3、蒙古餡餅：蒙古族餡餅是一種風(fēng)味面食，據(jù)今已有三百多年的歷史，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的***制成；
哈達(dá)餅原料配方
面粉500克、瓜仁5克、桃仁5克、芝麻5克、青紅絲5克、綿白糖150克、奶油200克、桂花香精少許。
哈達(dá)餅******
1.先用200克面粉與100克奶油合成干油酥。另用200克面粉與75克奶油、75克水合成油水面。
再用100克面粉蒸熟與250克奶油和瓜仁、桃仁、芝麻、青紅絲、桂花、香精放在一起拌成甜餡。
2.采用小包酥法，分別將酥面、油水面分別10個(gè)面劑。
將小包酥搟成圓片，片上撒遍拌好的甜餡心。然后從兩端相對(duì)卷攏起來，再盤成餅狀后，搟成直徑約20厘米、厚約3毫米的荷葉餅，上鐺用小火烙熟，對(duì)切開，堆放式裝盤即成。
