1、滄州小棗洗凈后，開水煮三到五分鐘，蓋上鍋蓋燜十五分鐘左右，控干水分備用；
2、黃米面倒入不銹鋼盆中緩緩倒入適量開水同時用筷子翻拌至面粉成絮狀；
3、蒸屜鋪硅膠屜布兩層擺上一層紅棗；
4、第二層均勻的撒上燙過的黃米面；
5、第三層再擺一層紅棗；
6、第四層將剩余的黃米面撒在紅棗上，由于黃米面燙的偏干，用切板將散落的黃米面向中間收集；
7、第五層再擺上一層紅棗后，輕輕按按；
8、蒸鍋涼水上鍋，將水燒開蒸汽上來；
9、蓋上鍋蓋后中小火蒸十分鐘再大火蒸三十分鐘；
10、蒸好的年糕倒扣在硅膠軟案板上稍晾三五分鐘；
11、硅膠案板四角向內(nèi)收，同時稍加用力壓實逐漸收成方型；
12、將收口向下放置等年糕晾溫后打開，切去四邊，分割成適合大小的塊擺盤。
