1、蔥洗凈，切碎，大蒜去皮，洗凈，切碎，姜切碎；
2、豆角擇取老筋，洗凈，掰成寸段；
3、五花肉切成和豆角長短粗細(xì)一樣的條，用料酒腌制一下。
4、炒鍋置火上，放油燒至5成熱；
5、放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，變色；
6、放入切好的蒜末、蔥花、姜末，翻炒出香味；
7、放入豆角，繼續(xù)翻炒，至變成深綠色；
8、倒入醬油、鹽，翻炒；
9、倒入清水，沒過豆角，大火燒開；
10、把燒開的湯，盛出一部分，留下一部分；
11.把一半的面條抖散，放在豆角上，撒點香油；
12.把盛出來的湯，淋在面條上；
13.把另一半面條，抖散在面條上，淋點香油，把剩下的湯，澆在面條上；
14.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜；
15.燜至湯快收干時，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面條，和豆角、湯汁攪拌均勻；
16.關(guān)火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，盛入碗中即可食用。
