簡單鯽魚豆腐湯怎么做才白 簡單鯽魚豆腐湯的做法與步驟

  • 生活
  • 2023-06-29 11:44

1、調料:紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,濕淀粉少許,色拉油適量。

2、鯽魚一條,收拾干凈,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽涂抹均勻,撒上少量料酒。

3、豆腐切塊備用。

4、蔥姜切細備用。

5、熱鍋熱油煎魚,要小火慢煎。

6、一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續煎黃。

7、兩面煎黃以后倒入2碗水,加料酒,姜絲。

8、大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉。

9、小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鐘.

10、等鹽入味停火,放入蒜末,雞精就可以了。

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