烤鴨骨頭怎么做湯

  • 生活
  • 2023-06-29 11:43

食材:鴨一只,冬瓜200克,香菜20克,姜絲適量,鹽適量,油適量。

步驟:

1、準備好鴨架。

2、撕去鴨架的肥油和鴨尖后斬成小塊。

3、冬瓜去皮,切成大片。

4、香菜洗凈切碎。

5、鍋中注入少量的油,爆香姜絲下入鴨架翻炒均勻。

6、倒入滾開的開水。

7、燒開后撇去浮沫。

8、大火燒至290分鐘,湯汁奶白。

9、加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

10、加入鹽、胡椒粉,撒上香菜即可。

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