因為火不夠大，炸的時間不夠長，需要用最大火炸30分鐘，地瓜丸子即可變黑。
炸地瓜丸子需要的食材有：紅薯2個、糯米粉50g、油120ml。
具體做法步驟：
1、把紅薯蒸熟，搗成泥；
2、加入糯米粉，攪拌均勻；
3、將其搓成直徑2到3厘米的丸子；
4、把丸子放到4成熱的油里，用小火炸3到4分鐘，撈起；
5、調成中火，油燒到7成熱，放入丸子，炸到金黃色撈起即可。
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