1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。
2、輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。
3、五花肉切小塊。
4、放入料理機內打起勁。
5、五花肉沫內加入適量料酒、醬油、蔥末，胡椒粉，攪拌均勻。
6、豆腐同樣用料理機打碎。
7、將豆腐碎加入肉末內，加入鹽、糖、味精，香油，攪拌均勻。
8、用勺子挖出一小勺，滾圓。
9、起油鍋，加入適量油，待油溫到達六成熱的時候，加入丸子胚，中火炸。
10、可以將鍋子適當側過一邊，可以節省油。
11、待丸子慢慢變成金黃色，撈出控油即可。
