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食材主料：饅頭2個、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、調料適量、姜適量、蒜適量。
步驟1.把饅頭切成小塊。
2、蔥、姜、蒜切片備用。
3、雞蛋打散，把饅頭塊放入盆中，均勻沾上蛋液。
4、放入適量鹽、調料，拌勻。
5、熱鍋放油適量，放入蔥花、姜、蒜片。
6、待蔥姜蒜表面呈淡黃色，把饅頭塊放入鍋里，小火均勻翻炒至饃饃表面呈金黃色，即可成盤食用。小貼士饃塊要均勻沾上蛋液，一定小火翻炒。
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