大家好，關(guān)于水果切果組合圖片很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于果切搭配圖片大全的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！
簡單又好看的水果拼盤盤點(diǎn)
簡單又好看的水果拼盤盤點(diǎn)，人類不僅是一種味覺動(dòng)物，更是一種視覺動(dòng)物，即使是在吃的方面，同樣對(duì)于美感有著不懈的追求。那么我就做一個(gè)簡單又好看的水果拼盤盤點(diǎn)，希望大家能夠喜歡！
簡單又好看的水果拼盤盤點(diǎn)1
霉霉之花水果拼盤
需要的水果：桑葚、草莓、小金桔、橙子、獼猴桃、藍(lán)莓、樹莓。
1、將樹莓、草莓、小金桔、橙子、獼猴桃、藍(lán)莓、桑葚洗凈。
2、將草莓、小金桔、橙子、獼猴桃按照?qǐng)D中的樣子切片。
3、將切好的水果按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行擺盤。
如果覺得切片后的獼猴桃太大，可選擇用獼猴桃干來代替，草莓和樹莓中間可以用覆盆子或糖果代替，擺盤完成后我們招待朋友的創(chuàng)意水果拼盤就完成啦。
果繽紛水果拼盤
需要的水果：獼猴桃、芒果、草莓、雪梨、樹莓、橙子、桑葚。
1、將獼猴桃、芒果、草莓、雪梨、樹莓、橙子、桑葚用鹽水洗凈，如果覺得洗不干凈可以用鹽水短暫浸泡。
2、將洗凈的獼猴桃、芒果、雪梨、橙子按照?qǐng)D中的樣子切片，并將5個(gè)草莓切成兩半，將剩余的草莓切成圖中的小愛心用來裝飾。
3、將切好的水果按照?qǐng)D中的樣子擺放。
因?yàn)橐呀?jīng)用鹽水洗凈并浸泡了，草莓蒂可以不用除去，直接一起擺盤讓它變成一個(gè)有創(chuàng)意的創(chuàng)意水果拼盤也是可以的。
海星水果拼盤
需要的水果：血橙、紅玉血橙、摩洛血橙、藍(lán)莓、獼猴桃、草莓、橙子。
1、將血橙、紅玉血橙、摩洛血橙、藍(lán)莓、獼猴桃、草莓、橙子用淡鹽水洗凈。
2、將橙子全部切片，不能太厚，將草莓對(duì)半切開。
3、按照?qǐng)D中的樣子將水果進(jìn)行擺盤，中間的五角星可以用煉乳來裝飾。
如果怕吃了會(huì)酸，可以在其他的水果片上也擠上煉乳來裝飾，這樣一來我們招待朋友的水果拼盤就做好啦。
心心相印水果拼盤
需要的水果：草莓、芒果、樹莓、獼猴桃、黑布林。
1、將草莓、芒果、桑葚、獼猴桃、黑布林用淡鹽水洗凈。
2、將草莓、芒果、獼猴桃、黑布侖按照?qǐng)D中的樣子切片，在將切片刀的芒果改刀切成愛心的樣子。
3、將切好的水果按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行擺盤。
將水果切片時(shí)大家一定要注意安全，如果大家切不好愛心的外形，果果建議大家可以用模具壓。
酸酸甜甜就是我水果拼盤
需要的水果：草莓、獼猴桃、嘉寶果、香蕉、樹莓、黑提、百香果、獼猴桃。
1、將草莓、獼猴桃、嘉寶果、桑葚、黑提、百香果、獼猴桃用鹽水洗凈。
2、將獼猴桃、香蕉、草莓、獼猴桃切片，黑提對(duì)切成兩半，百香果按照?qǐng)D中的樣子切好。
3、將切好的水果按照?qǐng)D中的樣子擺好。
如果大家覺得切好的百香果不好用來擺盤的話我們可以用百香果果干來代替。
簡單又好看的水果拼盤盤點(diǎn)2
水果拼盤的做法
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最首要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時(shí)注意***拼盤的水果不能太熟，否則會(huì)影響加工和擺放。
二、構(gòu)思
***水果拼盤的目的是使簡單的個(gè)體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而***客人的感官，增進(jìn)其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣繁雜，但也不能隨便應(yīng)付，***前應(yīng)充沛考慮到宴會(huì)的主題，并進(jìn)一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。這時(shí)大多數(shù)的人已沒有多少食欲，這就為我們設(shè)計(jì)水果拼盤提出了一個(gè)難題：怎樣的色、香、味、形、器才干重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對(duì)食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“比較色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的比較色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐厚的多色搭配。
四、藝術(shù)造型與器皿選擇
根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)一步斷定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。
至于器皿質(zhì)地的選擇，一方面可根據(jù)酒吧的檔次，一方面可根據(jù)果盤的價(jià)格來斷定。酒吧常用的果盤為玻璃制品，高級(jí)些的有水晶制品、金銀制品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動(dòng)手***了、操作時(shí)應(yīng)注意刀功方面應(yīng)以簡單易做、方便出品為原則。
拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的刀法：
1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈后皮可食用的`就不用削皮。有些水果去皮后***在空氣中，會(huì)迅速發(fā)生色澤變褐或變紅，因此，去皮后應(yīng)迅速浸入檸檬水中護(hù)色。
2、橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀?？汕袎K、切片一。
3、縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀?？汕袎K、切片。
4、斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5、剝：用刀將不能食用的部分剝開，如：柑、橘等。
6、鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對(duì)刀口的方向成一夾角，刀口成對(duì)相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7、勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用于瓜類。
8、劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應(yīng)注意以下原則：
1、無論采納何種法子，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2、加工出水果的原料應(yīng)明顯可辨。
各類水果常用刀法例舉
1、柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進(jìn)行表皮造型，即將表皮與肉進(jìn)行正確分離，然后將表皮加工成籃或盅狀盛器，里面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮應(yīng)用。由于其果肉與表皮不易剝離，大多數(shù)是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等法子制成花邊。
2、瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質(zhì)豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進(jìn)行規(guī)則的美術(shù)拼擺，既方便食用又有藝術(shù)造型。另外，利用瓜類表皮與肉質(zhì)色澤相異，有鮮明比較度這一特性，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將全部瓜體制成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。
3、櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用于裝飾或點(diǎn)綴盅、籃等盛具的內(nèi)容物。
想要做一個(gè)好看的水果拼盤，那么首選的自然是準(zhǔn)備好各式各樣新鮮的水果了，次之便是逐漸制做拼盤了。第一步能夠依據(jù)做拼盤的水果提前準(zhǔn)備適合的菜盤，一般狀況下乳白色的菜盤全是主要的選擇，但也可以挑選一些各式各樣的菜盤來***水果拼盤，或者立即用一些水果的外果皮或者果核來作為拼盤的容器也是非常好的挑選。
設(shè)計(jì)構(gòu)思一下要***哪一種種類的水果拼盤，是一般的或是有造型設(shè)計(jì)的，或者有創(chuàng)意一點(diǎn)的，想好啦設(shè)計(jì)構(gòu)思就可以下手***了，能夠把水果切成方形或者搞成球體，也可以開展切成片，打花刀一類的，甚至是可以用水果拼出小動(dòng)物或角色的樣子，或者一些可愛的圖形這些。
依據(jù)水果的挑選來開展顏色的配搭，那樣才可以讓全部水果拼盤更好看，能夠綠紅黃那樣有比照的顏色開展配搭，視覺沖擊會(huì)更好，也可以單一顏色總體擺盤裝飾，既整潔又好看。最終要想做出一個(gè)好看的水果或是需看刀功是不是強(qiáng)大，也可以用各種各樣輔助軟件，刀割，勺挖等，只需有耐心，漸漸地試著一定能夠做出一個(gè)好看的水果拼盤的。
實(shí)際方式還是非常簡單的
首先大家把蘋果削開，除掉正中間的核，這一步大伙兒還可以應(yīng)用簡單的削皮器，以后留意片出來蘋果皮，可是不必所有都弄出來，在尾端的地區(qū)留有一點(diǎn)，以后再在蘋果上用水果刀劃上兩刀，以后雕出你喜愛的樣子，例如雕出一道花朵或是小花，好看的蘋果就完成了。
第二種食物我們可以挑選甜瓜或是哈密瓜，除掉甜瓜內(nèi)部的籽和瓤，以后大家把兩側(cè)的一部分切除，留有正中間果實(shí)數(shù)最多的一部分，以后能夠在鍋肉上較為硬實(shí)的地區(qū)開展手工雕刻，能夠在上面刻上你喜愛的樣子了，那樣大家強(qiáng)烈推薦大伙兒能夠手工雕刻上一個(gè)小蝴蝶。
第三種的水果大家應(yīng)用的是橘子，喜歡吃這一水果的人應(yīng)該很多吧，最先大家必須把橘子的頭頂部和尾端割下來，沿著這一印痕切除橙子皮，以后或是留意不必所有的弄出來，必須保存一部分，以后大家就在留下的橘子上用刀劃到一個(gè)一個(gè)小條，最終把尾端用木簽固定不動(dòng)在鍋肉上，隨后再橙子皮正中間放上一個(gè)番茄。
最終，在擺盤的情況下只必須留意顏色搭配技巧和口感的融洽，確保您做出深受歡迎的水果盤。水果拼盤作法你會(huì)嗎，大家挑選了2個(gè)美味可口，營養(yǎng)成分豐富多彩的水果給大伙兒詳細(xì)介紹，假如針對(duì)這兩個(gè)水果全是特別感興趣的就可以試著著吃一下，夏季多吃幾類水果填補(bǔ)豐富多彩的微量元素是非常好的挑選，并且大伙兒最好多選擇營養(yǎng)成分豐富多彩的水果。
最簡單漂亮的水果拼盤如何做，大家詳細(xì)介紹的方式是不是你學(xué)會(huì)了呢，是否或是非常簡單的，應(yīng)用的三種水果也是大家日常生活十分普遍的三種，所以說喜歡吃水果拼盤的人就可以試一下這一方式，不喜歡吃水果的還可以試一下，很有快樂的哦。
可以有:柚子、石榴、葡萄、柿子做成水果拼盤代表著中秋節(jié)。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時(shí)注意***拼盤的水果不能太熟，否則會(huì)影響加工和擺放。
二、構(gòu)思
***水果拼盤的目的是使簡單的個(gè)體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而***客人的感官，增進(jìn)其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，***前應(yīng)充分考慮到宴會(huì)的主題，并進(jìn)一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。這時(shí)大多數(shù)的人已沒有多少食欲，這就為我們設(shè)計(jì)水果拼盤提出了一個(gè)難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對(duì)食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對(duì)比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術(shù)造型與器皿選擇
水果拼盤根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。
至于器皿質(zhì)地的選擇，一方面可根據(jù)酒吧的檔次，一方面可根據(jù)果盤的價(jià)格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動(dòng)手***了、操作時(shí)應(yīng)注意刀功方面應(yīng)以簡單易做、方便出品為原則。
關(guān)于水果切果組合圖片的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
