大家好，今天本篇文章就來(lái)給大家分享山藥玉米排骨湯做法，以及山藥玉米排骨湯做法竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)和見解，內(nèi)容偏長(zhǎng)哪個(gè)，大家要耐心看完哦，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
玉米山藥排骨湯：健脾開胃、養(yǎng)生又美味、養(yǎng)胃又潤(rùn)燥、營(yíng)養(yǎng)更健康！
玉米山藥排骨湯，湯鮮濃郁、鮮美排骨清香入味，味道清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富。且具有很好的健脾開胃養(yǎng)胃的功效。玉米、山藥、胡蘿卜、排骨，都是非常有利于身心健康的食材。易消化、健脾胃，補(bǔ)充多種維生素。多元營(yíng)養(yǎng)健康又美味，老少皆宜！
下面就跟大家分享一下，養(yǎng)生靚湯玉米山藥排骨湯的好吃做法。
材料：排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗、枸杞、姜片、蔥白、蔥花、食鹽、料酒、生抽、香醋、雞精。
做法：
一、將排骨清洗干凈，放入鍋中，加點(diǎn)姜片、蔥白、料酒。再倒入適量的清水，大火煮開。
二、玉米清洗干凈、用刀剁小塊備用。
三、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀小塊備用。
四、山藥去皮洗凈切段備用。
五、鍋內(nèi)水開至煮出血沫，撈出排骨沖洗干凈備用
六、將沖洗好的排骨，放入煲湯的鍋中，再放入姜片、玉米、胡蘿卜、紅棗，倒入適量的清水，加入適量的食鹽、香醋調(diào)味。湯鍋程序調(diào)入快煮狀態(tài)即可。
七、湯鍋煮至一個(gè)半小時(shí)時(shí)，再放入山藥一起煮30分鐘。
八、時(shí)間到，加點(diǎn)雞精調(diào)味。再撒入枸杞、蔥花，攪拌均勻。一鍋清淡營(yíng)養(yǎng)的排骨湯，就可以出鍋了。
這款滋補(bǔ)養(yǎng)生玉米山藥排骨湯，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)，健脾養(yǎng)胃、鮮美好喝、健康減脂。趕緊為家人做一碗清甜又營(yíng)養(yǎng)的玉米山藥排骨湯吧！
玉米山藥排骨湯：健脾開胃、養(yǎng)生又美味、養(yǎng)胃又潤(rùn)燥、營(yíng)養(yǎng)更健康
玉米山藥排骨湯，湯鮮濃郁、鮮美排骨清香入味，味道清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富。且具有很好的健脾開胃養(yǎng)胃的功效。玉米、山藥、胡蘿卜、排骨，都是非常有利于身心健康的食材。易消化、健脾胃，補(bǔ)充多種維生素。多元營(yíng)養(yǎng)健康又美味，老少皆宜！
下面就跟大家分享一下，養(yǎng)生靚湯玉米山藥排骨湯的好吃做法。
材料：排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗、枸杞、姜片、蔥白、蔥花、食鹽、料酒、生抽、香醋、雞精。
做法：
一、將排骨清洗干凈，放入鍋中，加點(diǎn)姜片、蔥白、料酒。再倒入適量的清水，大火煮開。
二、玉米清洗干凈、用刀剁小塊備用。
三、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀小塊備用。
四、山藥去皮洗凈切段備用。
五、鍋內(nèi)水開至煮出血沫，撈出排骨沖洗干凈備用
秋季做一道排骨山藥玉米湯,驅(qū)寒暖胃,美容養(yǎng)顏
將山藥和玉米切成塊，生姜切片，將排骨放入油鍋中煎至焦黃，放入鍋中加水大火燒，燒開后下入山藥、玉米和姜片，然后轉(zhuǎn)成小火煮90分鐘，最后加入適量鹽攪拌均勻即可。
山藥玉米排骨湯是由山藥、玉米、排骨一起熬制而成，三者的搭配有著一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且它一道味道清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富的湯水，具有很好的健脾開胃功效哦。那么，下面我們一起了解下山藥玉米排骨湯的功效吧。
山藥玉米排骨湯的功效
1、山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。
2、婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來(lái)改善。
3、此湯不僅可開胃，亦能補(bǔ)充體力，增加身體的抵抗力。
4、玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。
5、黃玉米中含有維生素A，對(duì)人的智力、視力都有好處。
6、玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。
7、玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā)。
8、排骨適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服。
9、豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。
山藥玉米排骨湯的做法
首先，就是材料的準(zhǔn)備小排骨、玉米、山藥、鹽、姜片。
1、排骨先要洗干凈;
2、鍋中加入水，煮沸;
3、排骨放進(jìn)開水中煮一下，撈起來(lái);
4、鍋中放多量水，排骨，姜片，燒開后轉(zhuǎn)小火;
5、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮10分鐘;
6、加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;
7、出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
竅門：
首先，要想做出來(lái)色澤好看些，在削山藥的時(shí)候應(yīng)該注意，因?yàn)樯剿幭髌ず髸?huì)變色，在水里加點(diǎn)醋泡著就不會(huì)變了，這樣既保證了它不會(huì)被氧化，加了醋后煮出來(lái)也是相當(dāng)?shù)男迈r的哦。
最后，排骨在下鍋煮湯之前，應(yīng)該先將排骨飛水一下，因?yàn)檫@樣才能保證味道的絕對(duì)純正，也能去掉排骨中的血水。還有，就是排骨在飛水的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)胤乓恍┐祝驗(yàn)榇椎膮⑴c可以讓排骨中的骨質(zhì)更容易煮出來(lái)哦。
山藥玉米排骨湯的注意事項(xiàng)
在做山藥玉米排骨湯的時(shí)候，由于山藥的特殊性，所以在切片的時(shí)候需要注意，山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時(shí)黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。用加熱的***促使它分解，如用火烤或用稍熱的水淋洗，過(guò)一會(huì)就沒事了。千萬(wàn)不要抓癢，抓到哪里癢到哪里哦。另外，山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過(guò)，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，如果出現(xiàn)癢了，可以使用食用油涂于手上可有緩解。
最后就是山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。同時(shí)，排骨也是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也有很高的膽固醇含量，所以肥胖的人活著膽固醇高的人是不適宜吃的。
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山藥排骨玉米湯的做法
用料：山藥兩根，排骨適量，
輔助食材：玉米一根，鹽少許，料酒一勺，小蔥一節(jié)，生姜一塊，枸杞幾粒。
用具：電飯煲
步驟：
1，排骨洗干凈，剁成小塊，反復(fù)清洗，沖洗掉表面的雜質(zhì)和臟物，然后把洗干凈的排骨和清水一起放入鍋中，加一勺料酒，幾個(gè)蔥段，大火燒開。
2，等水燒開后逐漸會(huì)有浮沫漂起來(lái)，這時(shí)候就可以關(guān)火了。
3，將焯好水的排骨沖洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，加入幾片生姜，倒入清水，水量不要太多，需要多少湯就加多少水，這個(gè)電飯煲燉湯的時(shí)候不會(huì)流失水分。
4，蓋上電飯煲的蓋子，選擇營(yíng)養(yǎng)粥的功能就可以，全程需要一個(gè)半小時(shí)。
5，大約一個(gè)小時(shí)后來(lái)給山藥去個(gè)皮，切成小段。玉米切成小塊。
6，最后20分鐘把山藥和玉米倒進(jìn)排骨湯里，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲就可以了。
7，等湯燉好以后撒入少許鹽調(diào)味，撒入適量的枸杞即可。
小貼士：
燉排骨湯，只要把去腥的步驟給做好了，燉出來(lái)的湯就不會(huì)有腥味，反而帶著一絲鮮甜的口感。
山藥不宜放得太早，最后二三十分鐘放入剛剛好，太早容易把山藥燉化成泥。
煲排骨湯，鹽一定要在最后放，提前放鹽會(huì)阻礙排骨中蛋白質(zhì)的淅出，那樣燉出來(lái)的湯鮮味會(huì)大打折扣。
枸杞也不宜放入太早，一般湯燉好以后放入，趁著余溫燜一燜即可，或者在最后五分鐘時(shí)放入，不然會(huì)營(yíng)養(yǎng)湯的成色。
關(guān)于山藥玉米排骨湯做法的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
