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在細節上池塘的面積最好是0.2-0.67公頃，長方形，長寬比最好是1:3。水深要達到0.7-1.5米；排灌水系統要做到排灌分開；蝦池也要有一定的坡度；蝦池在每年收獲之后還要清楚淤泥，加固池埂；提供隱蔽場所池塘水面不宜過大，適宜水面10畝以內，水深1-1.5米，具有完善的排進水系統和增氧系統。塘底略有坡度，無滲漏，并修好防逃設施。龍蝦喜陰怕光，善于攀附爬逃，要求水體上有水生植物，約占水面1/3，可種植水草。
底質以泥沙底為好，能生長水草的泥沙底更佳。池塘需排灌方便，便于管理與收獲。應當選擇一個面積大、方便換水的地方作為養殖地點。在養殖蝦苗以前，需要先用生石灰對池塘進行消毒。在養殖時，需要將溫度控制在18-32℃之間。平時要及時喂食，食物可以用黃豆、玉米或者是新鮮的蚯蚓。
胚胎發育適宜水溫為22℃-32℃，若保持28℃-30℃，孵化時間可大為縮短。PH值龍蝦適宜PH值范圍為5.8-9，但在繁殖孵化期要求PH值為7.0左右，溶氧量3mg／L以上。但它的抗逆力很強，但由于澳洲淡水龍蝦是熱帶產物，中國大部分地區在冬季都不能達到水溫要求。溫棚過冬，多采用鍋爐升溫加熱方式，不過成本有點高。外塘水溫保持20度左右，溫棚保持25左右:，并保持充足的溶氧就可安全越冬了。
一般投喂的時候選擇一些顆粒的龍蝦飼料就行。延長投喂的時間段，還是會有很好的幫助，有的朋友會感覺它吃的不是很多可能就會選擇停止投喂，其實這樣的***不是很好，只有在水溫下降到八度一下才停止。
波士頓龍蝦全是比較便宜，在美國當地的話，只需要15~18美元就可以買到一棒，不過在口感上面，波士頓龍蝦的口感確實沒有澳洲龍蝦那么鮮美。總是有一種說不清楚，道不明白的味道，既不是非常的鮮美，而且也不是很香甜。和波士頓樓下不同的是，澳洲龍蝦一吃起來就有一股獨屬于海鮮的清甜的味道，所以無論是做成刺身，還是做成一些其他的菜品。都會感覺非常的鮮美。在口感上也會比波士頓樓下好很多，肉質也非常的q彈鮮嫩。?
但是澳洲龍蝦的價格也比波士頓龍蝦高少很多。澳洲龍蝦的價格確實很貴，在美國當地購買一磅澳洲龍蝦價格是在100美金左右。所以很多人就算是去澳洲本地，也只是偶爾吃一次澳洲龍蝦，平常主要還是以吃波士頓龍蝦為主，因為波士頓龍蝦在美國被稱為平民窟的火雞。可以說是波士頓龍蝦的平價替代品了。?
而且澳洲龍蝦在捕撈的時候是有很明確的規定的，對于澳洲龍蝦的尺寸和成色以及捕撈時間都是有很嚴格的規定的，所以對于澳洲樓下來說，也是有物以稀為貴的原因在的。當然在國內也是可以買的，澳洲龍蝦的，并不一定要去澳洲或者是美國購買，但是在國內購買澳洲龍蝦的時候，最好不要在國內購買冷凍的，因為這些冷凍的二樓在口感上是非常不好的，而且他們有可能已經死了很長時間了，這樣吃起來也是非常不安全的，很有可能會感染寄生蟲。
所以想要在國內吃到比較正宗的澳洲龍蝦的話，還是去一些比較大規模的商場購買一些新鮮的澳洲龍蝦，因為不新鮮的澳洲龍蝦它的營養價值也會比較低，所以如果在購買了澳洲龍蝦之后，回家發現龍蝦的肉是碎的，那么它肯定是死了很長時間的龍蝦。
如果是野生的蘇梅魚，價格還是很貴的，可以達到200塊錢一斤。
蘇梅魚肉質細嫩，味道鮮美，是不可多得的美味。
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