大家好，小編來為大家解答肛豆怎么做好吃這個問題，黃豆怎么腌制好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、雞蛋為主要食材，青紅椒米、香菜、蒜泥、紅油、淀粉、面粉為輔料***而成的家常菜。常食具有健脾胃的特點。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，雞蛋一個青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，淀粉、面粉各30克
素炒豇豆的操作***：
1、豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出。
2、面粉、淀粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
3、凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以后，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。
4、另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
食用價值：
豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。干豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜、調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
1、準備食材如下：長豇豆500克，紅椒1根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙。
2、將大蒜拍扁剁碎，將紅椒去籽去蒂后切成絲，接著將長豇豆切去頭尾，然后切成約5厘米長的小段，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，加入少許食鹽，然后倒入長豇豆焯水，長豇豆斷生后撈出過涼水，然后瀝干水分，放到一個較大的湯盆里面，接著加入蒜末，加入紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然后攪拌均勻即可！
長虹豆，也叫長豆角，主要是春夏季節的食材，其豆角吃起來清脆，可以和其他食材搭配，根據自己的喜好烹飪出各種菜肴。長豇豆其實是潛力無窮的食材，早前在壹周君的手藝有限的時候，對長豇豆實在愛不起來，都是豆，相對來說還是荷蘭豆之類的可愛些。
不過錘煉手藝，發現長豇豆可塑性還是很強的！比如清炒。
將肉片放入鍋中，單獨爆炒2分鐘，再和長豇豆一起小火炒制2分鐘，便可撒上蔥花，出鍋裝盤了。這道清新的菜品，不僅適合春天，同樣適合四季。
而且尤其下飯，壹周君的吃貨經驗，如果在炒制的時候再加上一點辣醬啥的，那幾乎是一等一的下飯菜了！
夏天的話，就是這道涼拌長豇豆。
水燒開加少許鹽和食用油，放入豆角焯熟，放入涼白開里過下，保持顏色好看。
放入大蒜，小米辣，生姜，放生抽，鹽，五香粉，芝麻油拌均勻就好了，喜歡吃醋的也可以放點，我今天沒放！
還有一種特別扛餓的做法就是長豇豆餅（煎包）。
面粉放適量的酵母和水揉成面團，放一旁發酵。
沒有秤重，需要確切的份量的話就去翻之前做饅頭的食譜有！
面團發酵的時候，我們就準備餡料。豬肉，豆角，蔥姜蒜辣椒都切成小丁。熱鍋燒油，先下肥肉熬出油。下姜蒜蓉，放適量生抽，料酒，五香粉，鹽，耗油。
平底鍋放少許油，小火煎熟，可以放點水下去，蓋上鍋蓋悶燒一會，一般皮薄點，不用放水小火慢煎也是可以熟的！
這種薄餅不用發酵粉揉面，就是直接死面的也是可以的，也很好吃！
這么多種***，總有一款是你喜歡的，祝你好胃口了！謝謝大家
豇豆最經典下飯的做法莫過于酸豆角了。腌好的酸豆角酸酸咸咸，清脆爽口，肉末酸豆角就是最經典的一個吃法了。
一、家常自制酸豆角的做法:
首先，下面的每一步，包括容器、手上必須保證無油無生水。否則豆角容易生花甚至腐爛。
1、選取新鮮脆嫩的豇豆，洗凈，徹底晾干水分。也可以在太陽下曬干。
豇豆盡量選那種青綠色比較纖細，捏上去比較硬挺的，這種嫩、脆。那種發白的里面有豆子或者捏上去有點空比較軟趴趴的，說明不新鮮或者老了，口感不夠脆。
2、用能沒過豆角的水，加入鹽、花椒，煮開，晾涼。
鹽要多，家庭自制比例也不那么嚴格，大概用平時鹽量的五六倍就可以了。
3、將豆角放入提前消好毒的壇子或者玻璃瓶中（盡量不要用塑料容器），倒入晾涼的鹽水。鹽水要保證能完全沒過豆角，但不要倒滿，容器上面要留1/4左右的空余，然后倒入一點白酒。
為了將來取的時候方便，豇豆可以一小把一小把的挽起來，每次取一小把就可以了。
4、將壇子或玻璃瓶密封好，陰涼處放置幾天待豇豆變黃就可以吃了。夏天熱的時候大概四五天就能吃了。
注意取酸豆角的時候筷子過手上也要保證無油無生水哦，否則腌好的豆豆角也會生花。
二、快速腌酸豆角的***。
如果想盡快的在一兩天之內幾天吃上自己腌制的酸豆角，還有一個更加快捷簡單的做法:
1、豆角洗凈晾干，切丁，裝入干凈無油的玻璃瓶中。
2、足夠沒過豆角的水，加足量鹽，一小把花椒，一兩顆八角、香葉，幾片姜片煮開。喜歡吃辣的可以放幾個紅辣椒。
3、煮開的鹽水趁熱倒入玻璃瓶或壇子中，密封好。夏天的時候基本腌制一兩天就可以吃了。
因為這種屬于快速腌制的，自然發酵腌制的時間不夠，所以鹽水要足夠咸，要加入一些最基本的香料來提香，再就是熱水倒入密封，以促進發酵腌制速度。
待豇豆變色，就可以取出來吃了，切丁，放點肉末，喜歡吃辣的放點辣椒圈，簡單一炒，一道酸爽開胃的肉末酸豆角就可以上桌了！
好了，關于肛豆怎么做好吃和黃豆怎么腌制好吃的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。
