大家好，今天來給大家分享山椒泡筍怎么做的相關(guān)知識，通過是也會對泡椒筍怎樣做相關(guān)問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題的話，希望大家別忘了關(guān)注下本站哈，接下來我們現(xiàn)在開始吧！
野山椒泡竹筍的做法：
食材準備：新鮮竹筍500g，泡山椒100g，花椒適量，八角適量，白醋少許，冰糖少許，鹽少許，胡蘿卜200g具體步驟：1、新鮮竹筍對半切，扭一下去掉筍衣。筍芯兒切薄片，加花椒若干和八角一顆一同煮去掉澀味以及煮熟，煮好后撈起筍片，花椒，八角立刻沖冷水。2.、泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少許鹽調(diào)味，可以根據(jù)自己口味加冷開水稀釋泡椒水調(diào)味。3、加入筍片，胡蘿卜切絲，芹菜桿兒切段加入泡椒水。水必須沒過食材。花椒和八角也可以一起泡入。4、食材放冰箱泡制至少4小時入味。撈起即可食用
用料：
竹筍300克，山椒30克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣，京蔥1/2根，生姜3片，小紅椒3根，花椒1湯匙，八角2粒，白酒1湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙+1茶匙，白醋2湯匙，涼開水1杯。
做法
1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分。
2、大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎。
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻。
4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
用料：
竹筍300克，山椒30克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣，京蔥1/2根，生姜3片，小紅椒3根，花椒1湯匙，八角2粒，白酒1湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙+1茶匙，白醋2湯匙，涼開水1杯。
做法
1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分。
2、大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎。
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻。
4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
山椒竹筍的做法步驟
1.?鮮竹筍，剝殼
2.?切對等份
3.?燒一鍋開水，放入切片的竹筍，煮斷生，另外拿一容器，把煮斷生的竹筍加滿自來水，末過竹筍，泡一晚上，中途換一次水
4.?第二天撈出竹筍，備用
5.?準備適量的野山椒，兩小塊老姜，
6.?取一大鍋，依次加入適量的食用鹽，適量的白沙糖，適量的雞精，適量的野山椒，兩小塊老姜，煮沸騰后，加入泡好的竹筍，
7.?再次煮沸騰，大概10分鐘關(guān)火，放涼再放冰箱保鮮室，吃的時候再拿出來，味道不錯，適合下酒，外出旅游當(dāng)零食。
野山椒竹筍的泡法。
用料：
竹筍300克，山椒30克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣，京蔥1/2根，生姜3片，小紅椒3根，花椒1湯匙，八角2粒，白酒1湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙+1茶匙，白醋2湯匙，涼開水1杯。
做法
1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分。
2、大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎。
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻。
4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
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