桔梗的功效與作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桔梗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種食物，不僅可以用來制藥，日常也可以拿來食用，接下來我們就來看一下桔梗的功效和作用。桔梗的基本介紹桔梗（jiégěng）為桔梗科植物桔梗的根。桔梗為多年生草本，生于山地草坡、林緣，有栽培。分布于全國(guó)各地。播種2年或栽培當(dāng)年秋季采挖，割去莖葉，挖出全根，洗凈泥土，乘鮮用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小時(shí)，撈起，曬干；或去蘆切片，曬干。氣微，味微甜、苦。根據(jù)炮制***的不同分為桔梗、炒桔梗、蜜桔梗。桔梗根呈圓柱形或紡錘形，長(zhǎng)6至20厘米，直徑1至2厘米。表面淡黃白色，微有光澤，有縱溝紋、皮孔、及支根痕；頂端根莖長(zhǎng)0.5至4厘米，直徑約1厘米，莖痕排列呈盤節(jié)狀。質(zhì)硬脆，斷面可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環(huán)棕色，木部淡黃色。桔梗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠(yuǎn)志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。2.含多種皂苷，主要為桔梗皂苷，多種混合皂苷經(jīng)完全水解所產(chǎn)生的皂苷元有桔梗皂苷元，遠(yuǎn)志酸、以及少量的桔梗酸。另外還含菊糖、植物甾醇等。桔梗的價(jià)格。從目前各集鎮(zhèn)地產(chǎn)藥材市場(chǎng)了解，桔梗上市量仍然較大。統(tǒng)貨價(jià)格8.5-9元，走動(dòng)尚可。桔梗為藥食兩用品種，周期性強(qiáng)，價(jià)格波動(dòng)較大。自2004年從13元的價(jià)格回落以來，便走完了又一個(gè)高價(jià)周期。雖然2005年；禽流；期間，桔梗價(jià)格由8元回升到10元左右，但是終因貨源充足，價(jià)格很快又落了下來。2006年四川干旱，生長(zhǎng)在其地的桔梗減產(chǎn)嚴(yán)重，于是四川的部分藥商便積極入手購(gòu)貨囤積待漲。殊不知桔梗的主產(chǎn)區(qū)安徽、山東、內(nèi)蒙，在地面積的桔梗仍然較大，所以2006年桔梗仍然上揚(yáng)無(wú)力。桔梗夏季不易保存，所以實(shí)際地上庫(kù)存不大，但是桔梗龐大的地下庫(kù)存仍是牽制其價(jià)格遲遲不能上漲的主要因素。近幾年鮮品桔梗的的出口量有所減少，這也是桔梗行情不能好轉(zhuǎn)的因素之一。2、桔梗的選購(gòu)技巧。價(jià)格再高不一定是最好的，價(jià)格最低肯定就不要考慮，畢竟桔梗價(jià)格摻假很多，從農(nóng)戶手中買，不要覺得比市場(chǎng)上便宜就不是好東西！專賣店也有賣假貨的，查看賣家地址，這也很重要！農(nóng)村地址比城里地址要來的實(shí)惠！在就是有消保的最好了。最好不要幾兩的買，實(shí)在不行的話，合伙。最少買一斤的。桔梗的功效與作用1.祛痰與鎮(zhèn)咳作用麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強(qiáng)度可與氯化銨相比。對(duì)麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報(bào)道桔梗皂甙的祛痰作用強(qiáng)于遠(yuǎn)志，次于美遠(yuǎn)志（PoygalasenegaL.）。而小鼠酚紅法試驗(yàn)結(jié)果則弱于遠(yuǎn)志。祛痰與鎮(zhèn)咳作用桔梗所含皂甙口服時(shí)對(duì)咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的***，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進(jìn)，使痰液稀釋。促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮(zhèn)咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮(zhèn)咳半數(shù)有效量為6.4mg/kg。2.降血糖作用兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃25-50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續(xù)4天灌胃，對(duì)實(shí)驗(yàn)性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用。降低的肝糖原在用藥后也見恢復(fù)，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強(qiáng)。3.抗炎作用粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10-1/5半數(shù)致死量的劑量對(duì)大鼠后肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小于1/10半數(shù)致死量的劑量，每日1次，連續(xù)給藥，對(duì)大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑***用，且對(duì)大鼠佐劑性關(guān)節(jié)炎也有效。此種制劑還能降低過敏反應(yīng)，小鼠的毛細(xì)血管通透性。抗炎作用腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應(yīng)與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產(chǎn)生抑制。桔梗無(wú)直接抗菌作用，但其水提取物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，增強(qiáng)中性白細(xì)胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。桔梗的食用***桔梗的嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，所以人們常在春夏采食其嫩葉，秋季采食其鮮根。桔梗花一直以來都是朝鮮族的特色菜，他們常將其作野菜食用，它的嫩莖葉和根均可供蔬食。而在朝鮮半島及我國(guó)延邊地區(qū)，桔梗可是非常著名的泡菜食材哦，我國(guó)東北地區(qū)還將其稱作狗寶咸菜。桔梗燉豬肺材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個(gè)。做法：首先將豬肺切塊，反復(fù)用手?jǐn)D壓除去泡沫，然后洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內(nèi)；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈后直接放入燉盅，再加適量水，隔水燉3小時(shí)左右，加入適量的調(diào)味料即可食用。此種食用***有潤(rùn)肺止咳之功效哦。桔梗冬瓜湯材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。做法：將冬瓜洗凈、切塊。鍋中放油燒熱后，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以鹽、蒜末等調(diào)料調(diào)味即成。食用此湯，可化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等病癥哦。以上就是桔梗的功效與作用的相關(guān)介紹，希望文章對(duì)你有所幫助。

桔梗花的作用與功效桔梗花的傳說

桔梗是一種多年生草本植物，生長(zhǎng)能力和繁殖能力還是比較強(qiáng)的，而且它還是一種可以入藥的花卉，具有非常高的實(shí)用價(jià)值哦。一、桔梗的介紹形態(tài)特征：多年生草本，高40～90厘米。植物體內(nèi)有乳汁，全株光滑無(wú)毛。根粗大肉質(zhì)，圓錐形或有分叉，外皮黃褐色。莖直立，有分枝；葉多為互生，少數(shù)對(duì)生，近無(wú)柄，葉片長(zhǎng)卵形，邊緣有鋸齒；花大形，單生于莖頂或數(shù)朵成疏生的總狀花序；花冠鐘形，藍(lán)紫色或藍(lán)白色，裂片5。蒴果卵形，熟時(shí)頂端開裂，多年生草本植物，自然花期6-8月，花期較長(zhǎng)。葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍(lán)或暗紫色。根可入藥，有宣肺、祛痰、排膿等功用。基本介紹：桔梗花是一種藥味花，桔梗花的顏色鮮藍(lán)，形如懸鐘，既是6至9月間的一種美麗花卉，又是變種常用的中藥。吉林延邊地區(qū)朝鮮族人民還把桔梗花的嫩葉作蔬菜食用。《中國(guó)花經(jīng)》把它列入珍稀花卉類。桔梗花又名梗草、僧冠帽、六角荷、鈴銷花、包袱花、道拉基，原產(chǎn)我國(guó)，為桔梗科桔梗屬多年生宿根草本植物。其變種很多，有純白、紅紫、帶斑紋的，也有半重瓣、大花種、早花種的。其中白花種尚具清香。二、桔梗的藥用價(jià)值【功能主治】開宣肺氣，祛痰排膿。治外感咳嗽，咽喉腫痛，肺癰吐膿，胸滿脅痛，痢疾腹痛。①《本經(jīng)》：“主胸脅痛如刀刺，腹?jié)M，腸鳴幽幽，驚恐悸氣。”②《別錄》：“利五臟腸胃，補(bǔ)血?dú)猓疅帷L(fēng)痹，溫中消谷，療喉咽痛。”③《藥性論》：“治下痢，破血，去積氣，消積聚，痰涎，主肺熱氣促嗽逆，除腹中冷痛，主中惡及小兒驚癇。”④《日華子本草》：“下一切氣，止霍亂轉(zhuǎn)筋，心腹脹痛，補(bǔ)五勞，養(yǎng)氣，除邪辟溫，補(bǔ)虛消痰，破癥瘕，養(yǎng)血排膿，補(bǔ)內(nèi)漏及喉痹。”⑤《本草衍義》：“治肺癰。”⑥《珍珠囊》：“療咽喉痛，利肺氣，治鼻塞。”⑦《綱目》：“主口舌生瘡，赤目腫痛。”⑧《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》：“催乳。”【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。【注意】陰虛久嗽、氣逆及咳血者忌服。三、桔梗花的傳說桔梗花的花語(yǔ)：真誠(chéng)、柔順、永恒的愛，悲哀、無(wú)望的愛。據(jù)說在一個(gè)村里有個(gè)少女，名叫桔梗，她的父母已經(jīng)不在了，一個(gè)人住。村里有個(gè)少年，每天都會(huì)來找她，它對(duì)少女說：“桔梗啊，我以后要與你成婚。”，少女也表示要與他結(jié)婚，于是兩人約定好了。過了幾年之后，少女成為了美麗的小姐，少年也成為了英俊的小伙，兩人相愛，成為了情侶。但是，小伙不得已要去很遠(yuǎn)的地方捕魚，他對(duì)桔梗說：“你等我回來呀！我一定會(huì)回來的。”在小伙乘船走的那天，桔梗很傷心，一直流淚。十年過去了，桔梗傷心地望著大海，小伙沒有回來。她決定去廟里請(qǐng)教平息心法，師傅告訴她必須空出心，不要執(zhí)著于姻緣。但是，她始終未能忘記小伙，幾十年間依然會(huì)去海邊等小伙。神靈擔(dān)心桔梗，卻幫不了她，于是將她變成了花，此花即為桔梗花，依然望著大海等待少年，象征了真誠(chéng)不變的愛。桔梗花的作用和功效以及它美麗的傳說故事就介紹到這里了，大家是否也有愛上這種不僅外形美麗而且內(nèi)在更美的花卉呢？如果家中有適宜條件，想要養(yǎng)殖的朋友就趕快去嘗試一下吧。

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