大家好，小編來為大家解答沙拉油醋汁怎么調(diào)這個問題，沙拉醬油醋汁怎么調(diào)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
用料：橄欖油10克生抽(醬油)15克蘋果醋5克糖粉12克黃芥末醬3克黑胡椒碎適量
把上面所有的配料都放在一個可以密封的玻璃瓶中，使勁的搖，搖到均勻即可
油醋汁一般一勺的醋加倆勺的油然后加一點的洋蔥末，一點黑胡椒一點鹽，最后攪拌均勻就好。不同的醋調(diào)成不同的油醋汁，是最健康的沙拉汁。日常用的都是意大利的醋和橄欖油。
在夏日的暖陽下坐在戶外，吃上一盤油醋汁拌沙拉，多么愜意啊！這樣的時刻其實你也能享受到。只要記住醋（或黑醋、檸檬）和油的比例是1：3，你就可以自己***油醋汁啦！下面就會寫調(diào)制這種油醋汁的具體***與使用的工具。
工具材料：
基本款油醋汁
芥末
1個檸檬或4湯匙檸檬汁
橄欖油
鹽
胡椒
黑醋油醋汁
黑醋
蒜
白糖、紅糖或蜂蜜
鹽
胡椒
橄欖油
基本款油醋汁
01
在碗中擠少許芥末。和指尖差不多大小的量。芥末用作乳化劑——水和油原本不相融，芥末可以分解并融合它們。
也可用指尖大小的蛋黃醬代替芥末。蛋黃醬也可作為乳化劑，并能增添奶油般的口感。但你要是想做低卡的油醋汁，就別用蛋黃醬了。
02
在碗中加入酸味劑。你想做哪種油醋汁，就用哪種酸味劑。最常用的是檸檬汁。在碗中擠1個檸檬的汁。沒有新鮮檸檬的話，換作4湯匙瓶裝檸檬汁。把檸檬汁和芥末醬攪打到一起。混合均勻。
其他酸味劑還有：紅酒、白酒和蘋果醋。
03
加橄欖油。一邊慢慢倒橄欖油，一邊攪打，把碗里的原料都混合起來。攪打可以幫助檸檬汁和橄欖油融合。直到混合均勻。
04
加調(diào)味料。基本款油醋汁只需加鹽和胡椒。添加的量按照你的口味。如果還想添加別的，現(xiàn)在可以加了。可以是這些：
蒜蓉、洋蔥或青蔥。
磨碎的羅勒、歐芹、百里香或蒔蘿。
紅辣椒或蒔蘿籽等其他香料。
05
把油醋汁倒到沙拉上。在食用前才倒油醋汁，不然生菜會變得軟塌塌的。享用吧！
黑醋油醋汁
01
在碗中倒入黑醋。加入糖和鹽，攪打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、鹽都是可選的。攪打至融合。
如果選用的黑醋汁品質(zhì)好，可以不用加糖。在混合鹽、蒜、胡椒后試嘗一下。再決定要不要加糖。
02
邊加橄欖油邊攪打。慢慢加橄欖油，一邊攪打，幫助醋和油融合。加完橄欖油后，繼續(xù)攪打一會，確保混合得均勻。試嘗一下再調(diào)味。
可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青蔥或洋蔥。自己嘗試搭配。
03
用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜變得軟塌塌。如果暫時不用油醋汁，就把它裝起來蓋好。食用前還需攪打一下，因為冷藏后油醋汁可能會分層。
其他種類的油醋汁
01
美味的草莓油醋汁。如果你喜歡甜一點的，你肯定中意這一款。再加一些堅果和蘋果片，就更豐盛了。
02
傳統(tǒng)意大利油醋汁。吃著這款油醋汁，想象你在意大利。嘗一口，你會覺得身在假日別墅里聽著地中海的浪花聲。
03
桔子醬油醋汁。添加了桔子醬的油醋汁甜中帶苦，十分美味。
04
咸味豆瓣醬油醋汁。如果你想拌面吃，這一款很不錯。你的客人嘗了之后會向你要秘方的。
05
創(chuàng)意款：咖喱油醋汁。簡直好吃得讓人流口水。再加一些青豆和櫻桃番茄，補充果蔬精華。
黑醋油醋汁
黑醋
蒜
白糖、紅糖或蜂蜜
鹽
胡椒
橄欖油
***1
基本款油醋汁
1
在碗中擠少許芥末。和指尖差不多大小的量。芥末用作乳化劑——水和油原本不相融，芥末可以分解并融合它們。[1]
也可用指尖大小的蛋黃醬代替芥末。蛋黃醬也可作為乳化劑，并能增添奶油般的口感。但你要是想做低卡的油醋汁，就別用蛋黃醬了。
2
在碗中加入酸味劑。你想做哪種油醋汁，就用哪種酸味劑。最常用的是檸檬汁。在碗中擠1個檸檬的汁。沒有新鮮檸檬的話，換作4湯匙瓶裝檸檬汁。把檸檬汁和芥末醬攪打到一起。混合均勻。
其他酸味劑還有：紅酒、白酒和蘋果醋。
3
加橄欖油。一邊慢慢倒橄欖油，一邊攪打，把碗里的原料都混合起來。攪打可以幫助檸檬汁和橄欖油融合。直到混合均勻。
4
加調(diào)味料。基本款油醋汁只需加鹽和胡椒。添加的量按照你的口味。如果還想添加別的，現(xiàn)在可以加了。可以是這些：
蒜蓉、洋蔥或青蔥。
磨碎的羅勒、歐芹、百里香或蒔蘿。
紅辣椒或蒔蘿籽等其他香料。
5
把油醋汁倒到沙拉上。在食用前才倒油醋汁，不然生菜會變得軟塌塌的。享用吧！
***2
黑醋油醋汁
1
在碗中倒入黑醋。加入糖和鹽，攪打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、鹽都是可選的。攪打至融合。[2]
如果選用的黑醋汁品質(zhì)好，可以不用加糖。在混合鹽、蒜、胡椒后試嘗一下。再決定要不要加糖。
2
邊加橄欖油邊攪打。慢慢加橄欖油，一邊攪打，幫助醋和油融合。加完橄欖油后，繼續(xù)攪打一會，確保混合得均勻。試嘗一下再調(diào)味。[3]
可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青蔥或洋蔥。自己嘗試搭配。
3
用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜變得軟塌塌。如果暫時不用油醋汁，就把它裝起來蓋好。食用前還需攪打一下，因為冷藏后油醋汁可能會分層。
***3
其他種類的油醋汁
1
美味的草莓油醋汁。如果你喜歡甜一點的，你肯定中意這一款。再加一些堅果和蘋果片，就更豐盛了。
2
傳統(tǒng)意大利油醋汁。吃著這款油醋汁，想象你在意大利。嘗一口，你會覺得身在假日別墅里聽著地中海的浪花聲。
3
桔子醬油醋汁。添加了桔子醬的油醋汁甜中帶苦，十分美味。
4
咸味豆瓣醬油醋汁。如果你想拌面吃，這一款很不錯。你的客人嘗了之后會向你要秘方的。
5
創(chuàng)意款：咖喱油醋汁。簡直好吃得讓人流口水。再加一些青豆和櫻桃番茄，補充果蔬精華。
小提示
不喜歡芥末？那就用鹽吧。但是芥末能給油醋汁提味。
記住醋和油的標(biāo)準(zhǔn)比例是1：3。
植物油225ml，醋或者檸檬水75ml，歐式芥辣椒醬1茶勺（可有可無），鹽和胡椒粉適量，將以上調(diào)味品混合在一起，大概夠吃10頓沙拉。
關(guān)于沙拉油醋汁怎么調(diào)和沙拉醬油醋汁怎么調(diào)的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
