乳酪怎么吃(奶酪怎么吃最好)

  • 生活
  • 2023-04-27 15:17

熱熱鬧鬧的團圓飯桌上,可少不了排骨,但是今天這道有點特別,肉質軟糯鮮美的排骨纏上了濃郁的芝士,讓你們新年年夜飯健康、營養、又有別樣味道

By高小胖Pang【豆果美食官方認證達人】

用料豬肋排5根伊利馬蘇里拉芝士碎300克蔥1根姜2片蒜3瓣八角1個桂皮1塊干辣椒4個食用油15克冰糖30克韓式辣醬30克醬油15克辣椒粉5克蜂蜜10克芝麻香油5克做法步驟

1、準備好主料,肋排要這種長的,不然就卷不多芝士了

2、冷水下鍋,先把排骨焯水,整個過程不要攪動,有浮沫的時候先撇出,這樣就不用在沖洗排骨了,焯完的排骨也很干凈。

3、3.炒鍋內放油,放入砸碎的冰糖,小火翻炒至冰糖融化,變成褐色。

4、4.放入瀝干水分的肋排,翻炒至排骨上糖色。

5、5.下入姜片、蒜瓣、蔥段、八角、桂皮、干辣椒,同事先調制的甜辣醬汁一同翻炒炒出香味。

6、6.加入沒過排骨的熱水,大火燒開,轉小火燉煮約30分鐘至排骨酥爛,把辛香料撿出不要,大火收濃湯汁。

7、7.撒上些熟白芝麻點綴,準備一個焗盤,一邊放上煮好的排骨,另一邊放上多多的馬蘇里拉芝士碎,稍稍加熱一下。

8、8.小火讓芝士融化即可,夾起排骨沾上芝士。

9、這款馬蘇里拉芝士,融化的很均勻,加熱一會就有濃郁的奶香了,新西蘭進口的優質干酪,果然不錯,趁熱拉出長長的奶絲,也太滿足了~~

小貼士

1.冰糖不宜熬太久,會發苦。2.芝士加熱的時間久了,會不拉絲,所以只要剛融化就好。3.一切都要趁熱操作,趁熱纏芝士,趁熱吃。

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