每到草莓上市季節(jié)
無論男女，都會(huì)瘋狂搶購(gòu)
一口咬下
淡淡的草莓香縈繞齒間
甜中微酸的汁水哧溜一下
直接引爆味蕾
但作為網(wǎng)紅水果
草莓免不了
會(huì)遭受各類流言攻擊
還很多人說不能給孩子吃
這年頭
草莓到底能不能安心吃了？
一起來看看吧
開頭先說一個(gè)熱知識(shí)：
草莓其實(shí)是夏季的水果
上市時(shí)間一般是春末夏初
但是
人家草莓能反季節(jié)上市
靠的不是激素催熟
而是先進(jìn)的溫室技術(shù)
草莓喜歡溫涼環(huán)境
15℃~25°C的溫度最佳
自然條件下
秋播種，春末夏初收
而隨著溫室大棚技術(shù)的發(fā)展
光照、溫度等條件變得可控
夏季種下，冬季也能成熟
而且因?yàn)闇夭畲?/p>
更有利于糖分積累
冬季草莓反而更好吃
所以反季節(jié)的草莓
可以放心吃
最臟水果排行榜中
草莓連續(xù)6年排名Top1
數(shù)據(jù)提供方美國(guó)環(huán)境工作組織（簡(jiǎn)稱為EWG）
強(qiáng)調(diào)草莓位居第一的理由是
“99%草莓都有農(nóng)藥殘留”
“種類多達(dá)23種”
看完后，接受無能的網(wǎng)友
有的蒙圈
有的吐槽
首先
EWG組織只是個(gè)民間機(jī)構(gòu)
借用美國(guó)農(nóng)業(yè)部的農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)
做了這個(gè)最臟水果排名
所以權(quán)威性有待考量
其次
這排名只強(qiáng)調(diào)“檢出多種農(nóng)藥”
卻不談殘留量是否達(dá)標(biāo)
沒有觸及問題關(guān)鍵所在
另外
2020年上半年
全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢合格率高達(dá)97.89％
而針對(duì)草莓的抽檢
合格率也達(dá)98.21％
所以正規(guī)渠道購(gòu)買的草莓
一般無毒無害，可以大膽吃！
個(gè)頭大就是用了膨大劑？有些草莓個(gè)頭大
還真是天生的
比如“章姬”這類品種
但栽培技術(shù)、生長(zhǎng)環(huán)境等后天因素
也會(huì)影響草莓大小
至于膨大劑一類的激素
確實(shí)能讓草莓更豐滿
合理適量使用
并不會(huì)對(duì)人體有啥危害
如果害怕商家非法添加的話
大家可以這樣鑒別：
含有膨大劑的草莓一般都會(huì)
味道淡、果皮薄、容易爛
草莓掉色就是染色？草莓掉色很正常
其含有豐富的花青素
這種天然色素會(huì)使水染色
而染色的草莓更易腐爛
不好儲(chǔ)存和運(yùn)輸
所以染色對(duì)商家來說劃不來
嫌臟不吃草莓，你可虧大了草莓是種低熱量水果
每100克只含熱量31千卡
（只有車?yán)遄拥囊话耄?/p>
對(duì)減肥人士非常友好
另外它維生素C含量超高
每100克草莓
就含62毫克維C
大約5顆草莓就能
滿足成年人一天的維C需求
不吃草莓的原因只有一個(gè)：貴！
曾經(jīng)的你對(duì)它愛答不理
現(xiàn)在的它
讓你高攀不起
現(xiàn)在好吃一點(diǎn)的草莓
（如丹東草莓）
基本都要30~40元一斤
而一些草莓貴族
像這款新上市的菠蘿味草莓
以***高原野生草莓為母本
奶香味十足還帶有一絲菠蘿味
價(jià)格高達(dá)150元一斤
但這還不是最貴的
日本美人姬草莓
堪稱“草莓界的天花板”
因?yàn)閭€(gè)頭大
（單個(gè)果重就有100克）
產(chǎn)量少
（每個(gè)季節(jié)只有500多個(gè)）
因此每顆售價(jià)就要9000元
不過想實(shí)現(xiàn)草莓自由
也很簡(jiǎn)單
在家就能做到，比如
#謠零零計(jì)劃#
參考資料：
[1]LeahZerbe,MS,NASM-CPT,NASM-CES.DirtyDozenList:AreYouEatingtheMostPesticide-LadenProduce?March17,2021
[2]董新平,楊海新,范曉榮.草莓膨大劑提高草莓品質(zhì)和產(chǎn)量試驗(yàn)[J].中國(guó)果樹,2001,(6):24-26.
[3]李楠，科學(xué)解讀“激素草莓”《中國(guó)食品》2017年第5期150-151,共2頁
[4]2020年上半年全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢合格率為97.89％[J].食品與生活,2020,(9):28-29.
[5]延妮,王文思,史冊(cè),等.草莓農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2020,48(15):200-204.
