吃肉是人們從野人時(shí)代就保留下來(lái)的習(xí)慣，肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)如今，在吃貨大軍中，排骨成為了倍受歡迎的食物。也正是因?yàn)樗氖軞g迎程度導(dǎo)致了這個(gè)排骨的價(jià)格更高。“排骨”想必大家都不陌生，它可以為人體提供膠原蛋白和脂肪酸，促進(jìn)中老年人新陳代謝。
多吃排骨可以增加鈣元素的攝入，正在長(zhǎng)身體的小朋友們一定要多吃啊！像排骨這樣優(yōu)質(zhì)的食材有多種做法，常見的有，燉湯、紅燒、炒甚至是燒烤，但這些做法都有難度，那么為了實(shí)現(xiàn)大家的排骨自由今天我就來(lái)教大家做這道排骨蒸米飯！
想象一下，經(jīng)過(guò)一天的忙碌，回到家里經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪就可以吃上美味健康的排骨是多么讓人感到幸福的事情呀！夾起一塊排骨，一口下去滿滿的油脂和肉香充斥在口腔，縈繞在舌尖，緊接著，咸度適中的米飯散發(fā)出醇厚的香氣，在咀嚼中漸漸變得甘甜，讓人回味無(wú)窮！不多說(shuō)了，下面就來(lái)跟我一起做這道排骨燜飯吃吧。
【菜名】排骨蒸米飯
【所需食材】排骨1000克大米600克老抽鹽香菜
【***步驟】
1將食材備好，清洗好香菜，將大米倒進(jìn)盤子中備用，排骨切成均勻的小段
2.用水將排骨沖洗干凈，洗去表面的油脂，接著放入清水中浸泡15—20分鐘，最后撈出控干水分。
3.將排骨倒入鍋中焯熟（焯排骨的過(guò)程中，可以加入蔥、姜、蒜、料酒去除腥味），撇去浮沫血沫后撈出。
4.將大米沖洗干凈，并放在清水中浸泡15—20分鐘（這一步是為了清洗掉肉眼不可見的臟東西）
5.首先將大米放入養(yǎng)生煲中，其次加入排骨，接著倒入適量老抽、蠔油；加入適量食鹽。最后加入適量清水（水最少要沒(méi)過(guò)大米）
6.選擇一鍵蒸飯模式，就可以坐等開吃啦！
7.米飯蒸熟之后打開鍋蓋，用筷子或者盛飯板攪拌一下，可以使米飯更加入味。
8.大功告成，可以開動(dòng)啦！這樣，一碗肉香四溢的排骨蒸米飯就做好啦。這樣做出來(lái)的排骨蒸米飯，步驟簡(jiǎn)單省時(shí)省力，而且米飯更加入味，使用的調(diào)味料更少，實(shí)現(xiàn)了低油低糖，更加健康。排骨加上米飯就是油脂和碳水的組合，更容易被人體消化和吸收。
小貼士：
1.在蒸米飯的時(shí)候可以加入青菜和菌類，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡，補(bǔ)充人體所需的膳食纖維，促進(jìn)排骨中蛋白質(zhì)的吸收。
2.如果家中有牙口不好的老人，可以在排骨焯熟之后用高壓鍋蒸煮10分鐘左右，這樣可使排骨更加軟爛，做到“一秒脫骨”
3.加入適量小米辣更有滋味哦！
4.可以在米飯中加入糯米，這樣不僅口感更好，營(yíng)養(yǎng)也比單純大米更加豐富。
