泡椒雞爪的做法視頻(泡椒雞爪的做法大全)

  • 生活
  • 2023-04-26 15:06

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。

鳳爪就是雞爪子,平時去超市買泡椒鳳爪,一個都要1.5元,價格雖然不貴,但是吃起來就不一定合自己的味口,太部分都太辣,吃一口感著像咬住了嘴,辣的嘴疼,不知道大家有沒有這個感覺。

今天分享一個泡椒鳳爪的做法,做法很詳細,看看就能在家自己學著做,味道也能自己掌握了。

雞爪若干個,就是想泡多少都可以,把腳趾甲切掉,然后把雞爪剁成小塊,放入盆中。

放一盆清水加入一勺白醋,將雞爪放入盆中泡4個小時,能充分把雞爪內(nèi)的血水給泡出來,這樣做出來的雞爪顏色不會發(fā)黑。

鍋里加入清水,開大火燒開,倒入雞爪,家庭做要小火煮20分鐘,飯店猛火灶一般煮10分鐘就可以了。時間不要煮的過久,煮太久雞爪就沒有嚼勁了。

撈出雞爪,然后倒入涼水中。

生姜一塊,切成片,放到盤中。

鍋里加入清水,倒入泡椒,然后加入食鹽,白糖,倒入生姜片,加一勺白醋。

開大火把水燒開以后,關火,把燒開的湯水倒入盆中放涼。把泡涼的雞爪撈出,控干水分。

把雞爪倒入湯水中,放到冰箱冷藏24小時,家里有小罐子的,裝入玻璃罐中冷藏更好。

24小時以后取出雞爪,用筷子夾出雞爪,擺盤上桌,就可以食用了。吃不完的繼續(xù)放在冰箱里的小罐子可以存放幾天都沒問題。

好了,這道泡椒鳳爪就做好了,非常和簡單。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,喜歡做飯還沒關注第一美食的朋友,別忘記點點關注,我們每天都有幾道家常菜供大家參考。

觀看詳細視頻請點擊:

廚師長把這道泡椒鳳爪做絕了,泡鳳爪時有一個小竅門,值得收藏

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