粽子的葉子是什么葉？是箬葉和蘆葦葉。在南方用來(lái)包粽子的葉子是箬竹的葉子，而在北方則大多用蘆葦?shù)娜~片，其余地區(qū)可能還會(huì)以其他的竹子葉片、芭蕉葉、荷葉等，但要說(shuō)香氣滋味和耐煮程度還是箬葉和蘆葦葉比較好，所以現(xiàn)在一般大家都是選擇這兩種植物的葉子來(lái)做粽葉。
為什么現(xiàn)在用來(lái)包粽子的葉子大多都是箬葉和蘆葦葉這兩種呢？其實(shí)相比其他植物的葉片，這兩種植物葉子的優(yōu)點(diǎn)非常的明顯，首先一個(gè)容易包裹粽子成三角形，其實(shí)就是耐煮，不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的蒸煮爛掉，最后就是這些植物的葉子不僅清香怡人，而且還含有大量對(duì)人體有益的氨基酸等成分。
1、箬葉
箬葉是箬竹的葉片，這種植物在長(zhǎng)江中下游地區(qū)廣泛分布，所以在南方地區(qū)，大多人都會(huì)選擇這種植物的葉片來(lái)包粽子。箬竹的葉片四季常青，而且比較寬大，不僅可以作為一種家居綠化植物，而且還能夠作為經(jīng)濟(jì)作物呢！畢竟箬竹的葉片采摘下來(lái)之后可以保存，來(lái)作為粽子葉售賣，同時(shí)也是南方很多地區(qū)常用的青草藥植物。
2、蘆葦葉
蘆葦葉是一種個(gè)多年生草本植物，在北方地區(qū)也比較的常見，它的莖可以用來(lái)編成蘆葦席子，而且還可以用來(lái)造紙等，根莖也同樣是入藥草本，而蘆葦葉也能夠拿來(lái)做粽子葉，在少有寬大竹子葉的北方，蘆葦葉就是人們常用的粽子葉。
除了箬葉和蘆葦葉之外，一種百合科蜘蛛抱蛋屬的粽粑葉也是在云貴西南地區(qū)常見的粽子葉，看著就像是芭蕉葉一樣，同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清香味，用來(lái)包粽子也是非常不錯(cuò)的呢！
最后，要是大家還知道有哪些植物也是可以用來(lái)包粽子的話，歡迎在下方留言分享，看看各位朋友當(dāng)?shù)囟际怯檬裁粗参锏娜~子來(lái)包粽子的吧！讓我們看看有多少老鄉(xiāng)在留言區(qū)相遇呢！
