我老家熬大鍋菜喜歡放點(diǎn)金針，干金針還是挺貴的，現(xiàn)在父母不種地了，在我們?cè)鹤永锓N了一小片金針菜，自從種上現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)了七八年了，每年秋天開(kāi)著漂亮的黃色小花，惹得不少人羨慕，紛紛打聽(tīng)這金針菜是怎么種的這么好。
我們那大鍋菜里面最愛(ài)放點(diǎn)干金針
金針菜有的地方叫做黃花菜，屬于百合科萱草屬的，是多年生宿根草本植物。黃花菜的適應(yīng)性很廣，全國(guó)各地都有種植，但是有四個(gè)黃花菜的產(chǎn)區(qū)很有名，分別是陜西大荔、甘肅慶陽(yáng)、湖南邵東和江蘇宿遷。有人可能沒(méi)有見(jiàn)過(guò)黃花菜，但是很多人都見(jiàn)過(guò)綠化用的金娃娃萱草，雖說(shuō)二者長(zhǎng)得很像，但是萱草的花是不能吃的。
對(duì)于喜歡種花種菜的人來(lái)說(shuō)，種點(diǎn)黃花菜還是很值得一種，一來(lái)這種菜開(kāi)花有點(diǎn)像百合，確實(shí)很漂亮，二來(lái)黃花菜是多年生的蔬菜，種一次能夠連續(xù)采摘七八年，種得好的話采收十五六年也有可能。所以家里只需種幾棵就足夠吃了。
家里種幾棵，漂亮又實(shí)用
【黃花菜的種植***】
1、適宜的環(huán)境條件：黃花菜葉叢生長(zhǎng)適宜的溫度為14-20℃，抽薹開(kāi)花要求的溫度要高一點(diǎn)為20-25℃，旬平均溫度在5℃以上就能發(fā)芽，地上部不耐寒，遇霜即枯死，地下部能耐零下10℃的低溫，在我們河北地區(qū)露地也能安全越冬；黃花菜對(duì)光照要求不嚴(yán)格，但是在花期要求光照充足；黃花菜根系發(fā)達(dá)十分耐旱，但是抽薹期要求土壤濕潤(rùn)；黃化菜耐瘠薄，對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，但是在肥沃的土壤上開(kāi)花更多。
很漂亮
2、種植***：
（1）黃花菜的生長(zhǎng)過(guò)程：在長(zhǎng)江流域黃花菜一年的生長(zhǎng)情況是這樣的，一般2、3月份長(zhǎng)出，稱為春苗，4月中旬抽薹顯蕾，5月下旬抽出花莖，6月開(kāi)始陸續(xù)采收花蕾，一直到7月底結(jié)束，9月份植株枯黃，割掉黃葉和抽薹后，很快長(zhǎng)出第二次新葉，直到霜降時(shí)枯黃。
黃花菜幼株
（2）黃花菜的繁殖***：種植黃花菜最容易的是分株繁殖，我們可以直接購(gòu)買種苗，這些種苗一般都是靠挖分蘗株做種苗。先選擇生長(zhǎng)旺盛健壯、花蕾多、無(wú)病蟲害的株叢，從株叢的一側(cè)挖出1/3左右的分蘗株，然后按照分蘗從根到短縮莖剪開(kāi)，剪出老根和塊狀肉質(zhì)根就可以栽植了。
采取分蘗株一般是在出苗抽生前或者二次長(zhǎng)苗時(shí)進(jìn)行。
黃花菜也可以用種子繁殖，一般在春季或者秋季播種，播種后出苗期要保持土壤濕潤(rùn)。
黃花菜分株繁殖
（3）黃化菜的日常管理：春苗萌發(fā)前要進(jìn)行中耕松土，直到抽薹前中耕兩三次，春苗至少施三次肥，分別是粗苗肥（出苗萌發(fā)前追施）、催薹肥（在花薹抽生初期進(jìn)行）、催蕾肥（采蕾10天后追施），黃花菜耐旱要適量澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，抽薹時(shí)增加水量，保持土壤濕潤(rùn)，采收結(jié)束后不再澆水。
花蕾采收結(jié)束后，割去枯薹和老葉，翻耕行間疏松土壤，追施有機(jī)肥，秋苗遇霜枯死，追施土雜肥，上凍前就凍水就可以越冬了。
鮮黃花菜
總的來(lái)說(shuō)，黃花菜種植管理并不難，家里種幾棵用處還是挺大的，感興趣的話不妨試著種一下吧，成活很容易，管理也簡(jiǎn)單，我想種了之后你一定會(huì)愛(ài)上它。
