有機蔬菜種植技術(shù)（有機蔬菜種植技術(shù)的書籍）

有機蔬菜種植栽培技術(shù)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平有了極大的提高，因而對食品的質(zhì)量問題提出了更多的要求。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，化學(xué)肥料以及農(nóng)藥等使用不僅會對土壤以及生態(tài)環(huán)境等造成不良影響.同時會威脅人類的健康。因有機蔬菜采取自然方式進(jìn)行生長，越來越受到了人們的重視，在現(xiàn)今市場上處于一種供不應(yīng)求的狀態(tài)。因此，有必要對有機蔬菜的種植栽培技術(shù)進(jìn)行深入研究，并探尋一種可以提高其產(chǎn)量以及種植效益的***。

本地有機蔬菜與常規(guī)蔬菜對比以及抗氧化活性，有機蔬菜因其在栽培過程中完全遵循自然規(guī)律，蔬菜的完整生命周期得以保障，使得其營養(yǎng)成分以及抗氧化活性均遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于常規(guī)蔬菜，不僅可以增強人體的免疫力，同時可以有效減少人體患有癌癥、心臟病以及心血管疾病的可能。

有機蔬菜與常規(guī)蔬菜農(nóng)藥殘留量。有機蔬菜在種植過程中主要采用的是天然肥料，并沒有使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥以及化肥，在整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，從而保證了其安全性，而常規(guī)蔬菜在種植過程中，應(yīng)對化肥的成分以及農(nóng)藥制劑的用量并沒有嚴(yán)格的要求，為了有效的提高產(chǎn)量及銷量，使種植周期得以縮短，在種植過程中會大量的使用各種農(nóng)藥以及生物制劑，導(dǎo)致蔬菜岀現(xiàn)了外表成熟并且新鮮的假象，這些農(nóng)藥以及生物制劑經(jīng)過普通的水洗或者烹飪并沒有完全清除，在食用以后會在人體內(nèi)大量積存并無法排岀，進(jìn)而加重了內(nèi)臟的負(fù)荷，使人體容易患上多種難以治愈的疾病。

有機蔬菜在種植的過程中需要***人員的指導(dǎo)，同時其生長周期較長、口感較好，需要做有機較高，其價格一般為有機蔬菜價格的1/3。認(rèn)證，因而市場價格較高，可以幫助種植戶獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益；而常規(guī)蔬菜因生產(chǎn)周期較短，產(chǎn)量。

2.1種植地選擇

有機蔬菜的種植地應(yīng)盡量選擇一個獨立的地塊，或者與常規(guī)種植地塊進(jìn)行有效的隔離，從而防止常規(guī)種植地塊內(nèi)所采用的化肥或者農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)對有機蔬菜種植地塊造成不良影響。應(yīng)在有機蔬菜的地塊中保留一塊可以用于有機轉(zhuǎn)換的地塊，如果是混合種植區(qū)，應(yīng)在有機蔬菜的種植地塊內(nèi)設(shè)置隔離帶等較為明顯的隔離標(biāo)志，此外，也可以采用人工河流來進(jìn)行有效的隔離。

2.2選擇有機蔬菜的品種

有機蔬菜的品種以及質(zhì)量好壞直接決定其能否種植成功。在對有機蔬菜的品種進(jìn)行選擇的過程中，必須要選擇天然的原始植種，要保證其沒有經(jīng)過任何的物理處理，與此同時禁止挑選包含轉(zhuǎn)基因成分的品種。此外，要對種子的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，將存在畸形或者被蟲蛀的種子進(jìn)行淘汰，使種子獲得不低于95%的發(fā)芽率。另外，在選擇有機蔬菜種子的過程中，必須要充分考慮雨水以及光照等自然氣候條件對其所造成的影響。

2.3栽培管理

2.3.1品種更替

在有機蔬菜的栽培過程中，輪作換茬是較為重要的一個環(huán)節(jié)。由于不同的植物對營養(yǎng)成分的需求情況各不相同，對有機蔬菜進(jìn)行輪作換茬，不僅可以使土壤中的營養(yǎng)成分處于一個平衡的狀態(tài)，從而保證其得到充分的利用，同時可以使農(nóng)作物在生長過程中獲得充足的養(yǎng)分。對有機蔬菜進(jìn)行品種更替，不僅可以有效改善種植基地的土壤環(huán)境，同時可以使植被獲得較強的抵抗病蟲害的能力，進(jìn)而提高有機蔬菜的產(chǎn)量，使農(nóng)戶獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3.2清理雜草

在有機蔬菜的種植過程中，做好雜草的清理工作尤為重要。由于雜草具有較為頑強的生命力，在生長過程中會消耗掉土壤中的一部分營養(yǎng)成分，進(jìn)而在一定程度上影響有機蔬菜的正常生長。在有機蔬菜的栽培過程中，***技術(shù)人員會采用人工除草的方式來清理雜草，這種清理方式雖然需要消耗較多的人力，卻是當(dāng)前雜草最為有效、徹底的清理***。此外，地膜覆蓋也是當(dāng)前較為常見的清理雜草的方式，但是由于其需要消耗較多的資金，同時地膜會對環(huán)境造成影響，因而人工鋤草是有機蔬菜最佳的除草***。

2.3.3配套栽培

在有機蔬菜的輪作換茬過程中，應(yīng)結(jié)合不同品種蔬菜的實際生長需求，以及自然氣候環(huán)境，針對性的對配套栽培技術(shù)進(jìn)行調(diào)換，從而為有機蔬菜提供一個良好的生長環(huán)境，進(jìn)而提高其產(chǎn)量。

2.4施肥管理

2.4.1施肥量的控制

在有機蔬菜的種植過程中，應(yīng)為其提供純天然，無任何化學(xué)成分的肥料。有機蔬菜的肥料應(yīng)通過渥堆的方式將其本身的病害降至最低。與此同時，應(yīng)結(jié)合土壤的實際情況來確定底肥的用量，如果底肥過多，極容易導(dǎo)致土壤中營養(yǎng)成分的流失，進(jìn)而燒傷有機蔬菜的根部；如果底肥不足，土壤中的肥料無法滿足有機蔬菜正常的營養(yǎng)需求，極容易導(dǎo)致有機蔬菜的發(fā)育不良。

2.4.2追肥

在底肥施用一段時間以后，應(yīng)做好有機蔬菜的追肥工作。追肥工作應(yīng)當(dāng)在有機蔬菜葉子長出階段進(jìn)行，應(yīng)結(jié)合不同品種有機蔬菜的需求來進(jìn)行合理的追肥。

2.5病蟲害防治

2.5.1人工防治

人工防治主要包括輪作耕種、合理施肥以及選用具有較強抗病蟲害能力的種子3種。其中，輪作耕種在對植物品種進(jìn)行更換的過程中，可以徹底地清理種植區(qū)的土壤；而在有機蔬菜的生長過程中，為其提供充足并且適宜的肥料可以使有機蔬菜健康生長，進(jìn)而增強其抗病蟲害能力。但是以上3種人工防治的措施都只能對病蟲害進(jìn)行預(yù)防。

2.5.2生物防治

生物防治是最為有效的一種有機蔬菜病蟲害的防治***。通過在種植基地投放各種害蟲的天敵進(jìn)而對害蟲進(jìn)行捕殺，通過一些不會對有機蔬菜造成任何影響的菌類來控制害蟲的生長或者對害蟲進(jìn)行有效的驅(qū)散進(jìn)而實現(xiàn)蟲害的防治。

2.5.3物理防治

物理防治主要以機械防治為主，是通過高溫悶棚或者高壓汞燈等方式來對各種病菌或者害蟲進(jìn)行誘殺的防治***。