漢中市是陜西省地級(jí)市，簡(jiǎn)稱“漢”，古稱南鄭、興元、梁州、天漢。位于陜西省南部，北依秦嶺，南屏巴山，中部為漢中平原。轄漢臺(tái)區(qū)、南鄭區(qū)、城固縣、留壩縣、勉縣、佛坪縣、略陽(yáng)縣、寧強(qiáng)縣、西鄉(xiāng)縣、鎮(zhèn)巴縣、洋縣。共2區(qū)9縣。
漢中市因漢水而得名，自古就有“天漢”之美稱。被譽(yù)為“***老家”。漢中是長(zhǎng)江第一大支流漢江的源頭，陜南地區(qū)最大城市，是關(guān)中-天水經(jīng)濟(jì)區(qū)和成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要連接樞紐，是成都到西安的必經(jīng)之地，也是兩漢三國(guó)文化的主要發(fā)祥地，素有“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”。
漢中自古就是“魚米之鄉(xiāng)”，也是有名的“天府之國(guó)”。漢中有四寶：朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛，被稱為熊貓故里，生存有世界瀕危鳥類、“世界珍禽”——朱鹮，故又被稱為“朱鹮之鄉(xiāng)”。這里的美食也很有自己的特色，下面我們就來(lái)一次漢中美食之旅吧！
【漢臺(tái)區(qū)】
石門麻辣豆瓣魚
紅豆腐
粉皮
熱米皮
褒河鮮魚
漢中涼皮
鍋貼
菜豆腐
【南鄭區(qū)】
泡姜雞
洋芋夾夾
橡子涼粉
黃官鹽菜
草堰醬肉
黎坪八大碗
【城固縣】
原公雜燴
荷葉封缸肉
秦巴涼粉肘子
【留壩縣】
倒扣酥
留壩土席
留壩土蜂蜜
洋芋糍粑
留壩糟肉
觀音涼粉
【勉縣】
雞湯面皮
柿面糊塌
荷葉粉蒸肉
勉縣熬菜
勉縣臘汁肉
【佛坪縣】
臘肉
【略陽(yáng)縣】
罐罐茶
菜豆腐節(jié)節(jié)
略陽(yáng)漿粑
略陽(yáng)酸菜
【寧強(qiáng)縣】
寧強(qiáng)麻辣雞
寧強(qiáng)蕨根粉絲
寧強(qiáng)假魚
油勺勺
寧強(qiáng)核桃餅
熱涼粉
【西鄉(xiāng)縣】
漿水拌湯
西鄉(xiāng)羊肉泡饃
西鄉(xiāng)酸辣子
清蒸涼糕
紅豆腐蒸臘肉
西鄉(xiāng)松花蛋
【鎮(zhèn)巴縣】
本菇蛋包飯
鎮(zhèn)巴紫芯紅薯
【洋縣】
漿水面
甜酒
漢中地處陜南，食物特征上更接近四川口味，但也有自己獨(dú)特的風(fēng)格。受地域影響這里的美食更適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境特點(diǎn)，給人以豐富的享受。“天府之國(guó)”果然名不虛傳，除了美食以外，漢中的旅游資源也相當(dāng)豐富，是游玩的好去處。以上整理的漢中各地特色美食可能會(huì)有不確切的地方，希望熱心的朋友在評(píng)論區(qū)留言指正。
