鵝蛋和核桃是可以一起吃的，其中鵝蛋味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、卵磷脂、氨基酸以及多種礦物質化合物，適量食用可以幫助補益身體；其次核桃本身就是一種補益佳品，一起食用具有一定補益中氣的作用。
健腦益智2鵝蛋核桃中鵝蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂，這些物質能促進腦細胞再生，滋養腦神經，改善人類大腦功能，青少年多吃鵝蛋清可以促進智力發展；而核桃味甘性平，其中含有***的卵磷脂、蛋白質、谷氨酸等成分物質，適量食用有利于增強人體的腦部發育，因此兩者一起食用具有一定健腦益智的作用。
促進發育3鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對人體腦部及神經組織的發育有著重大作用，與核桃一起食用，可以幫助促進青少年兒童的生長發育，有利于他們的身體健康。
預防中風4鵝蛋核桃中，核桃中含有大量的的抗氧化劑，而抗氧化劑是保護心血管的有益物質，可以有效的防治動脈硬化、冠心病和高血壓病癥的發生，對于中老年人常見的中風，具有較好的預防作用。
