秋葵要去頭嗎1煮的功夫不去，在調(diào)味時再去掉。
秋葵在煮的功夫普遍不倡導(dǎo)去頭，由于秋葵中含有充分的粘液卵白，其具備較好的養(yǎng)分價格，不妨在確定水平上普及人體免疫性力，還能緩和糖分的接收、控制膽固醇的接收，有安排血脂的效率，假如在煮的功夫去頭，那么粘液卵白會有所流逝，進(jìn)而貶低養(yǎng)分價格。
而在調(diào)味的功夫去頭，不只不妨保持養(yǎng)分因素，還能普及人體食用口感，制止頭部的青澀口感。
炒秋葵須要焯水嗎2最佳焯水處置。
在炒秋葵之前最佳舉行焯水處置，由于秋葵是一種綠色植被，個中含有充分的草酸和鞣質(zhì)，不焯水的話，不只會感化人體對卵白質(zhì)的接收，還會感化食用口感，具備青澀的口感，而舉行焯水之后，不妨在確定水平上縮小兩者的含量，使養(yǎng)分物資的接收更為充分，在食用時，也比擬洪亮、美味。
秋葵外表的毛絨要去掉嗎3不妨吃，但普遍倡導(dǎo)去掉。
陳腐秋葵的外表會有較多的絨毛，那些絨毛是不妨吃的，且個中含有充分的曬、鋅等多種微量元素，食用對人體安康有確定的長處，然而在食用之前，普遍倡導(dǎo)去掉，由于其絨毛幾何會生長確定量的細(xì)菌等無益物資，且食用過多會***胃腸功效，惹起一系列不快情景，其次，對食用的口感也有所貶低，普遍倡導(dǎo)用食鹽搓洗純潔，而后再焯水食用，如許的秋葵較為洪亮、美味。
秋葵是水煮仍舊蒸4看部分愛好。
秋葵水煮仍舊蒸都是不妨吃的，簡直要按照部分的愛好來確定，普遍來說，煮的秋葵只須要3-5秒鐘就熟了，在食用口感上比擬脆嫩多汁，有滑嫩的口感，而蒸的秋葵在最大水平上保持了其養(yǎng)分因素，在口感上有脆和軟糯的口感，多了一絲甜美的滋味，而每部分對食品的訴求不一律，所以采用一視同仁。
