清燉肉什么功夫放鹽最符合1出鍋前1-2秒鐘。
清燉肉在出鍋1-2秒鐘安排放鹽是最為符合的，由于湯和肉內的細胞會爆發一個浸透的效率，當發端烹調的功夫不放入鹽，其細胞內則會有更高的浸透壓。
進而潮氣子會漸漸的浸透到肉中，漸漸煮制之后，其細胞膜就會漸漸的漲破，進而肉質細胞中的因素就會析出到肉中。
以是在最發端的功夫不放鹽，過程一段功夫的煮制，不妨讓肉和湯的滋味越發的芳香，而且也不妨提防鹽讓卵白質凝結，進而引導其越發難煮爛。
清燉肉咸了如何彌補2加水清燉肉假如咸了的話，是不妨介入小批的水來融合的，由于清燉肉自己就須要放比擬多的潮氣來煮制，滋味咸了的話，不妨符合的多加少許潮氣來和緩咸味。
加糖假如在食用的功夫創造清燉肉的滋味比擬咸的話，則不妨介入小批的糖分來中庸咸味，甜味不妨和緩咸味來帶的感化。
米飯假如清燉肉仍舊創造結束，不不妨變動了的話，則倡導是將清燉肉和米飯一道搭配食用，米飯也是不妨中庸咸味的。
2斤清燉肉放幾何鹽3按照本人口胃需要，普遍少放即可。
2斤清燉肉放入的鹽分是不要莊重精準的，其重要仍舊按照部分的愛好的來定，假如愛好重口一點則不妨符合多加一點鹽，口胃淡的話則不妨介入小批的鹽，以至不妨不放。
普遍來說的2斤的清燉肉，放入的鹽分幾何在1-1.5勺安排就不妨了，由于放入的生抽、老抽等都是含有咸味的調味料，鹽多了的話會引導滋味很咸。
清燉肉是加水仍舊用酒燒好吃4燒酒。
清燉肉加燒酒會要比簡單加水要好少許，由于燒酒中的乙醇不妨和油脂爆發酯化反饋，進而就不妨去除腥味。
而且燒酒不妨讓清燉肉的肉香越發充溢的表現出來，縮小其濃重的發覺，而且帶有燒酒的芳香氣息。
