#家庭烘焙尚巧廚#參考份量：4個
By尚巧廚烘焙
用料芒果肉200克安佳淡奶油100克細砂糖15克吉利丁粉6克冷水24克裝飾材料：酸奶適量新鮮水果適量做法步驟1、先將吉利丁粉倒冷水里泡溶解備用
2、將芒果肉切出來
3、將芒果肉倒入料理機里打成芒果泥備用
4、淡奶油加細砂糖一起打發
5、將打發的淡奶油加芒果泥里一起用手動打蛋器攪拌均勻
6、將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀
7、溶化的魚膠液倒入芒果糊里一起攪拌均勻
8、將慕斯糊裝裱花袋里擠入慕斯杯里
9、都擠好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
10、慕斯凝固后取出，慕斯上面放一層酸奶
11、最后再裝飾點新鮮水果即可
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