洪澤湖有67種魚。湖內的魚類種類組成以鯉科為主，約占全湖種類的一半以上。若以生態類型區分三類：A湖泊定居型魚類如鯉、鯽、鳊、魴、鲌、刀鱭、銀魚、烏鱧、鱖、黃顙魚等。其種群多、數量大，成為漁業產量中的主要魚類，B索餌洄游型魚類，如草魚、青魚、鰱、鳙、鳡魚等。
鯉魚
鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科。身體側扁而腹部圓，背鰭基部較長，體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。
鳙魚
有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。
青魚
青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象。
