容易變壞。
荔枝產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū),成熟于高溫高濕的夏季,這個(gè)季節(jié)也非常適宜微生物和害蟲(chóng)的生產(chǎn),因此,荔枝采后如果常溫保存的話極易發(fā)生腐爛變質(zhì),需要通過(guò)低溫保存來(lái)抑制細(xì)菌的滋生和放置,達(dá)到延長(zhǎng)荔枝食用期的目的,一般荔枝保存的溫度是2-4度左右,如果直接放在常溫環(huán)境中的話,不采取其他***措施的話,只能保存2-3天,尤其是從冷庫(kù)出來(lái)的荔枝,再放在常溫下保存時(shí)間會(huì)更短,需加快吃完為好。
沒(méi)有冰箱怎么保存荔枝21、挑選出品相較好的荔枝,用剪刀剪去枝。
2、放入淡鹽水中浸泡10分鐘,這樣做的目的是為了先將荔枝表面的一些雜菌和有害物質(zhì)消滅掉,減少儲(chǔ)存時(shí)引起變質(zhì)的因素。
3、將荔枝直接裝入塑料袋中,扎緊袋口。
4、然后準(zhǔn)備一個(gè)盆里面放入水。
5、將裝有荔枝的塑料袋浸入水中,再放入陰涼通風(fēng)處,能保存3-5天,荔枝色香味不變。
原理:利用涼水預(yù)冷可迅速降低水果溫度和生理反應(yīng),并顯著的增加荔枝的貯藏壽命,延緩荔枝的表皮褐化現(xiàn)象。
荔枝可以冷凍保存嗎3可以。
荔枝、龍眼、葡萄、芒果、黃桃等水果吃不完都可以冷凍來(lái)吃,而且借助冷凍層的超低溫環(huán)境,可以很好的抑制細(xì)菌滋生,達(dá)到較長(zhǎng)保存荔枝時(shí)間的目的,不過(guò)冷凍后的荔枝質(zhì)地會(huì)變硬,口感和鮮荔枝也大有不同,適宜直接吃或打成冰沙食用,不要解凍吃,否則荔枝會(huì)變得軟爛,吃起來(lái)口感不好。
荔枝冷凍能保存多久4一周左右
冰箱冷藏荔枝只能保存3天左右,而冷凍荔枝可以保存一周左右的時(shí)間,因?yàn)樵诶鋬鍪覂?nèi)細(xì)菌等微生物難以生存,但冷凍層也并非是保險(xiǎn)箱,存放荔枝不能太久,否則其營(yíng)養(yǎng)會(huì)大大流失,也會(huì)腐爛變質(zhì),出現(xiàn)果肉帶有發(fā)酵味,果皮顏色發(fā)黑等現(xiàn)象。