如今，甜點并不是單單為了滿足下口腹之欲了，造型獨特的食物，更能吸引大家的眼球。
最近，網(wǎng)上數(shù)字蛋糕成了新寵。
正好兒子生日，給小朋友做了個水果數(shù)字蛋糕，發(fā)到朋友圈，引起了不小的轟動呢。
比起傳統(tǒng)的蛋糕，數(shù)字蛋糕做法其實更簡單，一個小時就能搞定，比傳統(tǒng)的生日蛋糕簡單多了，可以試試哦。
食材主料雞蛋10個蛋糕粉170克
輔料油80克鹽4克糖120克牛奶40克淡奶油250克各種水果適量
過程：
食材準備好
蛋白分兩次加糖打至硬性發(fā)泡
蛋黃加入油和牛奶，用打蛋器混合均勻后篩入面粉
翻拌至無干粉顆粒，將蛋白和蛋黃混合
倒入烤盤，用力震出氣泡
放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤20分鐘
出爐后倒扣，去除油紙，將數(shù)字模具放在蛋糕片上，用鋒利的蛋糕刀沿著數(shù)字模切出需要的形狀
邊緣稍微修理平整
裝飾的水果清洗干凈，切好
淡奶油加入百分之十的白糖打發(fā)
裝入裱花袋
在蛋糕片上擠上小球狀。底下的蛋糕上面放幾塊芒果用來做支柱
將第二片蛋糕覆蓋在上面，擠上奶油球
擺上水果裝飾即可
小貼士
1、此方子為兩盤蛋糕片的量，分開做蛋糕片時，將方子的量減半即可。
2、我用的是戚風(fēng)的方子，考慮到底層奶油球承重的問題，用了幾塊芒果片做支柱。
