萵筍干普遍都是經過陳腐萵筍曬制而成，對于第一次創造萵筍干的人來說，確定怕波折了。那么，萵筍干曬到什么水平才不妨？還好嗎曬萵筍干靜止色？一道來看看趣丁網帶來的引見吧！
萵筍干曬到什么水平才不妨1、采用條直健壯、巨細一律、皮薄肉厚、質量細嫩、粗纖維少的陳腐萵筍為材料。
2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根須。
3、將整治好的萵筍，放在鹽水中浸泡3-4鐘點，變軟撈出，裝入筐內瀝干鹽水。
4、按每100千克筍條加食鹽10千克的比率，一層萵筍一層食鹽裝入缸內，壓上石塊。
5、將鹽腌的萵筍撈出，控干潮氣，攤放在門簾或葦席上。
6、置于透風朝陽處，舉行晾曬即可，3-5天即可曬成萵筍干。
還好嗎曬萵筍干靜止色曬萵筍干靜止色的本領重要有兩種：用沸水焯一下；加一些鹽腌制萵筍。
第一步：咱們會先抉擇咱們買的萵筍，盡管采用表面沒有破壞的優質萵筍來生存。咱們不妨先捏一下萵筍的外表，看看萵筍上部的葉子，挑出陳腐的萵筍和沒有變軟的萵筍，如許不妨延遲咱們的保鮮功夫，腌制好的萵筍吃起來滋味會更好，并且不會簡單壞掉。
第二步：接下來咱們將萵筍蕩滌純潔，而后咱們將萵筍的外皮去掉，維持萵筍潮氣較多的局部。接下來，咱們將萵筍切成小塊，切時約1.5厘米見方安排，不要切得太小。
第三步：介入過量鹽，拌和平均，在充溢的陽光下曬干；好天三四個好天日曬，而后用簡單袋密封。
曬好的萵筍干蜷縮青脆，透著萵筍的芳香。須要密封或寄存在冰箱的冷凍室中，如許本領維持青脆，否則功夫久了會發黑。
萵筍如何曬干生存萵筍曬干的本領本來特殊的大略，只有把陳腐的萵筍去除萵筍葉以及浮皮，而后將萵筍切成巨細平均裂片，接下來就不妨把它放到竹匾內里，放在太陽下面舉行暴曬。曬的功夫不妨翻面，須要曬上好幾天，并且最佳是狠毒的太陽，本領把萵筍干實足曬透曬干。固然再有一種本領即是先把萵筍干放在太陽下面暴曬之后，而后放入烘箱中烤一下，如許把內里的潮氣給去除之后，萵筍干會越發干透少許。曬好的萵筍干不妨徑直裝袋放在常溫下生存。
