吃糖醋蒜的長處與缺點1長處糖醋蒜是以大蒜為原資料，加上醋、鹽等調料腌制而成，含有充分的卵白質、脂肪、糖、維他命、微量元素及多種蒸發性氯化物等對人體有益的物資，食用具備增強者體心理功效、激動推陳出新、提防心血管病癥的工效。
缺點糖醋蒜食用有確定便宜，但任何食品城市對人體爆發倒霉的感化，而糖醋蒜屬于腌制食物，而且大蒜的性味辛、溫，具備確定***性，食用過多時簡單減少人體的炎熱之氣，傷害胃腸道，惹起胃腸道不快大概上火的癥候。
糖醋蒜一次吃幾何符合2倡導吃2-3個安排。
普遍來說，糖醋蒜并沒有精確規則食用量，但糖醋蒜爽快酸甜，食用起來特殊開胃，很簡單食用過多，引發跡體不快情景的爆發，所以糖醋蒜須要過量食用，2-3個的糖醋蒜對于大普遍人群來說，并不會承擔過重。
更加對于胃腸道功效較弱的人群，不妨過量縮小食用，但假如偶然食用過多，也不需過于擔憂，將攝入人體的無益物資及期間謝即可，假如展示鮮明不快癥候，則準時就診。
糖醋蒜是用新蒜仍舊老蒜3用新蒜。
糖醋蒜是運用大蒜腌制而成，新蒜相較于老蒜來說，肉質更嫩，潮氣更多，在腌制的進程中，調料更簡單入味少許，而且腌出來的口感比老蒜越發脆嫩，食用起來的口感會更好，所以糖醋蒜普遍都是運用新蒜腌制。
糖醋蒜要腌制多久本領吃42-4周安排。
因為大蒜中含有激烈的辛辣味，須要被調料充溢腌制透才可食用，這個進程普遍須要2-4周安排，而腌制的功夫越長，大蒜中的辣味越少，吃起來的口感越好，假如想吃辛辣味淡少許的糖醋蒜，則不妨延遲腌制的功夫。
