阿曼整理中除去生魚片，再有馳名的馬肉刺身。阿曼的馬肉多產于北海道和九州的熊本。北海道的馬普遍用來馬術競賽，熊我縣的馬肉普遍即是用來食用。首先，在戰亂歲月，兵士為了活下來，不得不殺死馬用來果腹。厥后，形成了一種整理美味，更加在日當地區。
在阿曼，除去馳名的馬肉刺身，再有很多種整理馬肉的本領，一道來看看有什么。
1馬肉ユッケ 馬肉肉膾
源自朝鮮發源的牛肉肉膾，不妨用同樣的本領做馬肉。陳腐的生馬肉切成小片，介入過量的調料，同聲在最上頭加一個生果兒黃，拌和起來很甘旨。
2烤馬肉
常常黑胡椒面烤牛肉，用這種本領，烤馬肉，看上去也很有食欲。
3青森縣馬肉鍋
阿曼青森縣有一種用馬肉做的暖鍋。九州常常會吃馬肉刺身，青森會將馬肉做出暖鍋。內里加上牛蒡，卷心菜，口蘑，豆花等食材，再加上味噌，阿曼酒就會特殊新鮮。
4馬肉刺身
最典范的即是馬肉刺身。更加在九州地域是馬肉刺身的風靡地，吃的功夫蘸一下芥末和蝦醬再有生姜沫。已經吃過一次生馬肉，本覺得會很腥，然而不料的滋味很好，口感也不濃重。
